Red List Restaurant

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

本日(202009)は愛知県名古屋市東区東外堀町にある山田屋さんにお邪魔しました。



image
魚源、山田屋、佐野屋のローテーションを続けてきましたが、本日4連休初日は市場に行けず…、魚源が抜けてしまいました。
そんなことはさておいて山田屋さんへ。



image
最近満員御礼の続く山田屋さん。この日もちょいと待ちまして、不安を抱えながらもお蕎麦の有無を確認いたします。
山田屋さんのお蕎麦は結構レアアイテムでして、結構な確率で売り切れなんですよね。天ぷらも時間がかかりますってことが多くて、ランチタイムにはなかなか天丼がいただけませんね。



image
そんな訳で本日の昼飯全容。
親子丼にとろろそばころ。



image
やっと会えたね。
アタクシはあまりとろろそばを食べないもので知りませんでしたが、温かいものもあるんですね。冷たいのでお願いしましたが…。
ねぎは別添え。
優しい味わいですね。喉越しもよいし旨いわ!売り切れが多いのは頷けますな。



image
親子丼。
山田屋さんの卵とじが美味しいのは折り紙付き、鶏肉も肉のうまみがあり、火の入れ方もよい旨い旨い親子丼ですな。



image
さくっと食べ終わり、仕事に向かいます。

看板メニュー制覇はまだまだ遠いですな。

訪問履歴
志の田丼、中華そば@山田屋202009
木の葉とじ丼、かけそばBころ@山田屋202008
カツカレー丼@山田屋202008
玉子丼、中華そば@田屋202007
かつ丼(ねぎ入り)、かけそばBころ@山田屋202007
かつ丼@山田屋202007
志の田とじ丼カツ入り、きしめん@山田屋202007
カレーうどん、ライス@山田屋202006
おかめうどん@山田屋202006
松月うどん、中華そば@山田屋202005
木の葉丼、きしめん(小)@山田屋202005
うどん、志の田丼、きしめん(小)、中華そば@山田屋201405
志の田丼、きしめん(小)@山田屋201402

山田屋
052-951-7789
愛知県名古屋市東区東外堀町10

本日(202009)は愛知県名古屋市北区大曽根にある佐野屋さんにお邪魔しました。



image
愛知県は名古屋市北区大曽根駅周辺にはナゴヤドームのおかげか、ターミナル駅だからか飲み屋さんがたくさんあるんですが、つい佐野屋さんに足が向いてしまいます。
いつもと変わらぬ行動ですが、今日はちょいと気合が入っています。



image
ナニワトモアレビールとポテトサラダ。



image
ポテサラもビシッとスパイスの効いた大人の味ですな。
旨し。



image
この日は何に気合を入れていたかってーと、佐野屋さんで初めてホットメニューをお願いしたんですね。
入店と同時にビール、ポテサラ、砂肝とコールいたしまして、ビールが無くなるころには砂肝も提供されました。
ホットメニューは時間がかかるかな!?っと心配していたんですが、そんなことはありませんでした。



image
焼き具合も頃合い。一味をたっぷりかけていただきます。



image
蓬莱泉 和 純米吟醸。
蓬莱泉は仕込みに焼酎を使うのでちょいと馴染めませんな。



image
ホットメニューを頼んでもそう時間がかからないと知ってしまいましたので、佐野屋ライフがさらに充実したものになりますな。


訪問履歴
ショルダーハム、マカロニサラダ@佐野屋202009
スモークチキン、小なす辛子漬@佐野屋202008
ショルダーハム、マカロニサラダ@佐野屋202008
マカロニサラダ@佐野屋202008
ショルダーハム、いかり豆@佐野屋202008
ビーフジャーキー、たこぶつ@佐野屋202008
わさび菜のお浸し、6Pチーズ@佐野屋202007
中落ち、小なす辛子漬@佐野屋202007
中落ち、小なす辛子漬@佐野屋202003


佐野屋
052-991-8175
愛知県名古屋市北区大曽根3丁目13−13 横田ビル
営業:10:00~21:00
定休:

本日(202009)は愛知県名古屋市東区東外堀町にある山田屋さんにお邪魔しました



image
この日も暑い日だったんですが、確かめたいものがあった為山田屋さんの暖簾をくぐります。



image
この日も山田屋さんは満員御礼。
「お蕎麦はありますか?」っと伺ってみましたが、売り切れでございました。
とろろそばは来年に見送りになりますかね!?



image
そんな訳で、基本に戻り!?中華そばに志の田丼。



image
ライスでは寂しい時にもってこいの軽めな丼。



image
米っつぶの喉越しもいいですよね。



image
中華そばの具はシンプルですが、汁が美味いんですよね。
うどん出汁がベースなんでしょうが、鶏の脂の旨み、味醂の甘みの強いスープ。
愛知県の麺類食堂の基本となるような中華スープですな。



image
屋号の冠となっている看板メニューにほぼ手を付けていないと今更ながらに気付く今日この頃。
しばらくは通わなきゃいけませんな。

訪問履歴
木の葉とじ丼、かけそばBころ@山田屋202008
カツカレー丼@山田屋202008
玉子丼、中華そば@田屋202007
かつ丼(ねぎ入り)、かけそばBころ@山田屋202007
かつ丼@山田屋202007
志の田とじ丼カツ入り、きしめん@山田屋202007
カレーうどん、ライス@山田屋202006
おかめうどん@山田屋202006
松月うどん、中華そば@山田屋202005
木の葉丼、きしめん(小)@山田屋202005
うどん、志の田丼、きしめん(小)、中華そば@山田屋201405
志の田丼、きしめん(小)@山田屋201402

山田屋
052-951-7789
愛知県名古屋市東区東外堀町10

↑このページのトップヘ