名古屋綜合市場ＨＰ参照。
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
気がつけば１ヶ月振りとなった我がホーム柳橋中央市場。
ほぼ毎週通い続けて１０年近く経ちますが、たまにこんなことがあるんですね。２週間くらい市場訪問を怠ると、市場に並ぶ食材が一変していたりして、一つの季節を味合わなかったことを後悔します。
三姉妹の父親として、春休みはどこかへ連れて行かなければとか、老々介護の親を持つ５０代としては、たまには生存確認しに実家へ帰らなければとか、いろいろ重なって自分の時間が一切取れない時があるんですよね。
さらにアタクシの特性としてこんなこともあったりしまして…。
市場でガーン＠柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅
基本市場は日曜祝日はやってません！水曜日は隔週です。市場は大概公式HPで開市日を公開していますので、お間違えなく！
我がホーム柳橋中央市場のはたくさんの施設のビルで構成されていますが、魚源さんを擁する名古屋綜合市場もトップページに休市日カレンダーのリンクがありますので、せっかく市場に来たのに途方にくれないようになっております。アタクシ市場をのたくって１０年になります…。
久しぶりのホーム柳橋訪問、久しぶりの子供を二人連れての市場訪問で生活に必要なお肉に魚に海苔なぞ購入し、生活に不必要だと思われる白い苺なんぞ強請られ購入したりして、向かうは魚源食堂さん。
二人のお子様も慣れたもので、お姉さんや大将方にご挨拶をして、カウンターを覗きこみます。
本日の刺身をお姉さんに伺い、カウンターに並ぶお惣菜を物色し、子供にはご飯（呼称は茶碗ごはん）、お父さんには熱燗とお願いし、着席いたします。
旬が一年で二回ある不思議な魚カワハギは夏も冬も旨いですな。身が旨い夏に、肝が旨い冬。
身離れがよく、淡白な白身は煮付けに最適ですな。子供もバクバクと食べてくれて嬉しいもんです。ついついお酒が進んでしまいます。
鯵の南蛮漬けも夏の香りですな。
子鯵とは言え魚を骨ごと食べるんだから体にいいのは間違いない！っと子供に食べさせたいんですが、酢のものは人気がありませんな。アタクシは油料理全般にドバドバ酢をかけるタイプなんですがね。年を取ったからなんですかね！？
本日は赤身ですね。
鮪食ってるんだか醤油食ってるんだか分からないくらい醤油をビシャビシャに付けてご飯に載せて食べておりました。
もっとも愛知県の刺身醤油と言ったら溜り醤油。
アタクシ関東出身なもので、名古屋に来て赤味噌の洗礼を受け、溜り醤油の洗礼を受けたんですが、子供はこうやって名古屋嬢になっていくんですね。
春を告げる蛍烏賊。子供の情操教育にもいいんじゃないかと思い、朝酒のつまみとなります…。
ご馳走様でした。次回は季節を飛ばさないようにお邪魔します。
（目次）柳橋中央市場
（目次）市場で朝ごはん
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
訪問履歴
縞鯛刺、あおやぎ、若芽佃煮、鰯の塩焼き、カレーライス＠魚源食堂
鰹刺、厚揚げの餡かけ、糸コン、鯖の塩焼き、明太子＠魚源食堂
メバル煮付け、牡蠣フライ、ワカメ＠魚源食堂
緊急事態宣言解除！？＠魚源食堂
緊急事態宣言＠魚源食堂
鮃刺、カキフライ、新玉の煮物＠魚源食堂
鮪刺、鯖の塩焼き、切干大根＠魚源食堂
茶碗蒸し、塩辛、鱈子煮＠魚源食堂
鮪・鮃刺、カマスの塩焼き、ドテ煮＠魚源食堂
市場で鮃刺、糸コン煮付け、メバルの煮付け＠魚源食堂
鮃刺、鳥肝、油揚げの肉包み＠魚源食堂
鮃刺、鮟肝、明太子炙り、烏賊の塩辛＠魚源食堂
細魚・鮪刺、鯖塩焼き、茶碗蒸し＠魚源食堂
鮃刺、茶碗蒸し、秋刀魚塩焼き、白菜の漬物＠魚源食堂
鮪刺、鯖塩焼き、冬瓜煮、烏賊の塩辛＠魚源食堂
鰈・鮪刺、鮟肝、バイガイ、鯖塩焼き＠魚源食堂
鮃刺、ちりめんしし唐、厚揚げ煮＠魚源食堂
鰯塩焼き、十六ささげ、イカの塩辛＠魚源食堂
鮪刺、鰯塩焼き、糸コン煮＠魚源食堂
鮪刺、鰯塩焼き、キンキ煮＠魚源食堂
鰹・鮪刺、鰯塩焼き、十六ささげ＠魚源食堂
鮃刺、鯖塩焼き、アカシャ・玉葱天ぷら＠魚源食堂
鯒刺、鮎の塩焼き、漬物＠魚源食堂
鯖の塩焼き、鰯の煮付け、卵焼き、ポテトサラダ、味噌汁＠魚源食堂
鮪・鰹刺、バイ貝煮付け、焼きそば、貝汁＠魚源食堂
鯖の塩焼き、鮑の煮付け、十六ささげ、焼きそば、貝汁＠魚源食堂
鮪・烏賊刺、鯖の塩焼き、ポテサラ、アスパラ＠魚源食堂
鮪・鰹刺、鳥の肝煮、明太子炙り＠魚源食堂
鮪・鰹刺、キンキ煮、十六ささげ、ジャガイモ煮、鰯塩焼き、漬物＠魚源食堂
鮪・鰹刺、鯖塩焼き、バイ貝、漬物＠魚源食堂
鯒刺、バイ貝、鯖塩焼き、鯵の南蛮漬け＠魚源食堂
鮪刺、鱧、もずく、穴子煮、カレーライス＠魚源食堂
鰹刺、蝦蛄、おば雪＠魚源食堂
鮪・鰹刺、ポテトサラダ、イサキ塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂
鮪刺、アカシャ・玉葱天ぷら、糸コン煮、蝦蛄＠魚源食堂
鮪刺、もずく、鯖塩焼き、烏賊ゲソ、ソーセージカレー＠魚源食堂
鰹・鮃刺、手長蛸、鯵南蛮漬け、アスパラ＠魚源食堂
鰹刺、もずく、サバの塩焼き＠魚源食堂
鮪＆鯒刺、サバの塩焼き、ピーマン、漬物、手長蛸＠魚源食堂
鮪刺、眼張煮付け、茶碗蒸し、アカシャエビ＆玉葱天ぷら＠魚源食堂
鮪刺、エボダイ煮付け、茶碗蒸し、厚揚げの煮もの＠魚源食堂
豪華食材受取＠魚源食堂
鮃刺、糸コン煮、タラコ煮、鯖の塩焼き、大根煮、茶碗蒸し＠魚源食堂
鮃＆鮪刺、はんぺい、糸コン、シシトウ、鯖の塩焼き＠魚源食堂
鮃＆鮪刺、烏賊の塩辛、はんぺい＠魚源食堂
メジマグロ刺、エビフライ＆カキフライ、鯖塩焼き、はんぺい＠魚源食堂
マカジキ刺、明太子、漬物、カキフライ、鰯の塩焼き＠魚源食堂
鮃刺、烏賊の塩辛、揚げ出し豆腐、カキフライ、鰯の塩焼き＠魚源食堂
鮪、甘海老刺、茶碗蒸し、糸コン煮、カキフライ＠魚源食堂
秋刀魚の塩焼き、厚揚げ煮、糸コン煮＠魚源食堂
鰯の塩焼き、カキフライ、カワハギ煮、茶碗蒸し＠魚源食堂
たこぶつ、揚げ出し豆腐、カマス一夜干し、ピーマン＠魚源食堂
鮃刺、長葱煮、糸コン煮、明太子＠魚源食堂
塩辛、しめ鯖、厚揚げときのこ煮＠魚源食堂
穴子刺、鱧湯引き、アスパラ、椎茸、焼きそば、厚揚げとほうれん草の豆板醤炊＠魚源食堂
切干大根、鮪刺、鱧＠魚源食堂
鯵・鰹刺、蝦蛄、鰯フライ、烏賊ゲソ＠魚源食堂
鯵・鰹刺、茄子胡瓜つけもの、烏賊ゲソ、モズク、ウインナーカレー＠魚源食堂
鯒刺、ダツイモ、鱧湯引き、ナスインゲン＠魚源食堂
鰹刺、ダツイモ、蝦蛄、烏賊ゲソ＠魚源食堂
鰹刺、蝦蛄、キンキ、漬物＠魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー＠魚源食堂
鮃刺、冬瓜、目玉焼き＆ウインナー＠魚源食堂
鰯、鰹鮃刺、ピーマン＠魚源食堂
鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け＠魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、十六ささげ、目鯛塩焼き＠魚源食堂
鰹刺、鳥貝、鰤頭肉、蛍烏賊沖漬け＠魚源食堂
鮃・鮪刺、手長蛸煮付け、明太子の炙り、ビーマン炒め＠魚源食堂
鰹・鮃刺し、はんぺい、糸コン煮、高野豆腐＠魚源食堂
鮃刺、フキ、蛍烏賊＠魚源食堂
赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き＠魚源食堂
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁＠魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ＠魚源食堂
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でいただきます。
