本日は名古屋市中区橘にある一八本店にお邪魔しました。




一八本店。
愛知県に現存する麺類食堂では最古に分類される食堂である。
この店のきしめんは昭和天皇に献上されていたのだ。


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”ヤマショウ”の一八のれん会の総本山である。


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店内こんな感じ。
二階もあるそうだが、通されたことはない。


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こちらは禁煙ですね。
メニューはこちら。（一八本店メニュー）


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本日の昼飯は天南丼と。


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きしめんである。


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私の天南丼のイメージとだいぶ違う。
天南丼は海老天というか、海老の尻尾天というようなコロモたっぷりの海老天を汁で煮込み、汁を吸ったコロモを味わうような料理ってイメージなのだが…、こちらの天南丼は海老天自体がしっかり旨い。
天丼を食べればよかったかな！？なんて思うくらい天ぷらが旨いのだ。


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そしてきしめん。
具はかまぼこ、ほうれん草、油揚げに花かつおのきしめんの具基本セットである。
麺は手打ちらしい歯触りに喉越し。
そして汁！こちらの汁は本当に雑味がなく、ふろ上がりの牛乳のようにごくごく飲み干せるものである。
ごくごく飲み干して、ご馳走様でした。


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厨房にかかるのれん会の暖簾がまた素敵なのである。


一八本店
052-321-0475
愛知県名古屋市中区橘1-5-14
営業時間１１：００～１５：００、１７：００～２０：３０
定休日：月曜（夜）、火曜
駐車場：店舗の裏、提携駐車場あり