本日（H２６年１月６日）は柳橋中央市場の開場日♪
今年は食事の質を高めるってことで頑張っていきます。
みなさまよろしくお願いいたします。
さあ初日の柳橋中央市場は…。
人少なっ！！
トロ箱少なっ！！
うなぎの淡水田口さんは開店！？休業なのかな？
マグロはやっぱり上がっているようですが、魚はとにかく少ない！
養殖のクルマエビや牡蠣などがよさそうですね。
良すぎて私には手が出ないような感じです。
とりあえず牡蠣を５００g購入、今夜は牡蠣フライに決定。
いつものように、かつやさんに食事に向かいました。
海老フライ用の安いクルマエビでもないかなとふらつきます。
やはりどこも魚が少ないですね。
山口商店さんも、やはり魚は少ないなぁ～、っとトロ箱を覗くと。
活けアカシャエビ発見。
愛知県民大好物のアカシャエビ（赤車海老）、ゆかりっていう高級お煎餅なんかに使われております。
ネットで調べるとモギエビの名古屋での俗称らしい。
愛知県ではあまり小さいエビの区別は付けず、ヨシエビやザルエビなどの小さいエビをアカシャエビというらしい。
サイズが不揃いですが、活けでキロ１５００円は安いかな！？っと思い購入。
サイズが小さいのでから揚げが一番うまいかな！？殻が硬いと気になるなら鼻先だけ切れば大丈夫。っとアドバイスをもらう。
思えば年末最後の鮮魚も山口商店さんだったなぁ～。
市場のアカムツ
とりあえず大きいのをいくつか拾ってみる。
せっかくの活けアカシャエビなので刺身でいただく。
プリップリで甘みもある。舌にまとわりつくようなねっとり感がないのがちょっとさみしいかな！？
それでもやっぱり海老は美味しい！っと思える味でした。
よく写らなかったですが、紛れ込んでいたカレイをあしらってみました。
茹でてみる。
熱を加えると甘みを増すかな。
マヨネーズをちょっとつけてパクリ。
食べやすいし、ビールが進みます。
殻もそう気になるもんじゃありませんでした。
から揚げ。
さらにビールが進みます。
量を食べると殻が気になってくるかな！？
リアルかっぱえび煎って感じですか。
子供のために冗談で作った、マイクロエビフライ。
意外と美味しかったですよ。
これだけ楽しめてワンコインいかないなんて！やっぱり美味しいアカシャエビ♪
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市場のアカムツ
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