本日(20161230金)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁８号館にあるかとうさんにお邪魔しました。
私の中で築地といったら”かとう”さん。
（開店前のかとうさんには長蛇の列。）
始発に乗って築地に来る理由はかとうさんで朝酒を嗜むためでした。
（いつものようにお姉さんが暖簾を上げ、看板の灯りを灯します。いつもと違うのは「申し訳ありません。本日は常連さんを先に案内させていただきます。」と挨拶があったこと。）
築地場内で日本人が”毎日食べる朝ごはん”を５時から出している店はここしかありませんでした。
生意気言わせていただければ、それこそが和食だと思います。
（２ヶ月間毎日かとうで朝ごはんを食べた監督様の案内で長っ尻４人衆がならびました。いい年こいたおっさんがキャッキャ、キャッキャと最後の宴会を始めます。）
観光ではなく、外食ではなく、いつもの朝食をいつもの店食べるって感じでした。
（監督様から定食メニューはリバーシブルになっていて、喫茶かとうだった名残のメニューがると伺い、短冊を裏返しているとお姉さんからお叱りの言葉。）
そんな日常生活の朝ご飯でしたが、感動することが毎回ありました。
唯一無二の西京焼きに煮汁。旬の走りの走りの魚。
一箸目はいつもボーっとしてしまうくらい美味しかったです。
（そんな長っ尻４人衆の最後の注文ですが、今日は皆さん軽めな注文をされていました。）
煮物の味を覚えたのもこちらのお店でしたね。
定食の脇を固める小鉢の美味しさも忘れられません。
（黒板に書かれた野菜煮の品数が寂しさをあおりました。）
料理が美味しいってのも魅力でしたが、なんたってお姉さま方の気遣い・心遣いが素晴らしくて、美味しい料理がより美味しいものになり、長い尻が余計長くなったものです。
（定番の野菜煮に突き出しのきんぴら。豪華野菜煮３点盛りとなりました。塩辛は売り切れでした。出汁が旨けりゃ煮物も味噌汁も旨いのは当然の理。）
そんな長い尻を、時にはあがりのお茶で、時にはピシッとしたお言葉で、気分よくおつもりさせていただきました。
お姉さま方の尻に敷かれっぱなしでしたが、敷かれ心地は最高でした。
（最後の注文は銀ダラ西京焼。一箸目は相変わらず感動してしまいます。）
常連の方々にお会いするってのも楽しかったですね。
（お姉さんから、「私からの最後のサービス」っとお漬物をいただきました。）
親友のようにカウンターに隣り合わせで杯を傾けていましたが、きっかけはお姉さんとのやり取りに笑ってしまって声をかけたり、掛けられたり。
（長っ尻４人衆も各々思い入れのある料理をサッと平らげ、お姉様方に挨拶をし、綺麗に去っていきます。）
今では待ち合わせをしているかのように、いつもの顔ぶれがいつもの時間に肩を並べ短冊を眺める。
あーでもない、こーでもない、お姉さんお勧めはなに？
良い大人がキャッキャ、キャッキャとはしゃぎ、お姉さんに窘められる。
（野暮な私は最後に定食をいただこうなど企んでいたので席を立てずにいました。お姉さんから「ゆっくりしていいんだからね。」っと言われ席を移動したので、このまま１０時までいてやろうかとも思ったんですが…。）
今日はかとうさんの閉店の日。
遊び場を無くした大人はどこに行ったらいいんでしょう？子供なら命一杯駄々をこねる所なんですが…。一応大人の私達は、お姉さま方に命一杯の感謝と旅立ちを祝福して挨拶をさせていただきます。
（私も大人、名残惜しいのは山々ですが、”熱燗をもう一本”だけいただいて…、お店を後にすることにします。お勘定の際にお食事中のハートランドさんにシャッターを押させるという暴挙までしましたが…。最後はやはりいつもの言葉で締めくくりたいと思います。）
「ご馳走様でした！ありがとうございました。」
勝手にかとうリンク
築地場内『かとう』『愛養』。(2016.12.30金) by ハートランドの「のみのみくいくい」
築地の「かとう」で銀ダラ西京焼き、松川カレイ刺身。 by美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ築地 かとう３ by 楽食備忘録
「いつかティファニーで朝食を」の第一話はその当時のかとうさんがそのまま描写されています。
お姉さんが迎え入れてくれる一コマは感動ものです。
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03-3547-6703
東京都中央区築地5-2-1 (築地市場8号館)
営業時間：05:30～13:30
定休:日、築地市場に準ずる
訪問履歴
銀ダラ西京焼、野菜煮
アカムツ（のどぐろ）煮付、刺盛り（青鯛、黒ムツ）、野菜煮＠かとう
コメント
コメント一覧 (4)
今年もよろしくお願いいたします。
なんですが…、かとうさんが閉めてしまった今、どこでお会いできるのか、はたまた隣に座れるのか不安です。
築地の名店数あれどあの味とあの接待は唯一無二でしたね。
ホントに惜しいです。
今年はいつどこでお会いできるかわかりませんが、またお会いできる日を楽しみにしております。
hal9000se
が
しました
先日はホント失礼なことをいたしまして、申し訳ありませんでした。
またお会いできたとき改めて謝罪させていただきます。
そしてありがとうございました。
絵は妹さんでしたか！？まあ姉妹だから似てるのは当然ですが…、わかりませんでした。
芸風も似てますね。大女将も然りでしたね。
私かとうの芸風が好きで、嫁か娘を修行に出したいんですがと相談したことがあります。
断られましたが…。
ともあれかとうさんが幕を下ろした今、どこでお会いできるか不安ですが、今年もよろしくお願いいたします。
hal9000se
が
しました
ほんとに幸せだなぁと・・・
感謝をこめて、これからも皆さんが元気に人生を楽しんでほしいと
願います♪
hal9000se
が
しました
マンガのおねーさんは、妹さんの方ですが、姉妹だと芸風が似るんですかねえ！（笑）
hal9000se
が
しました