本日は愛知県春日井市柏井町にあるすえひろさんにお邪魔しました。
大通りからちょいと入ったところにある昔ながらの街に一軒は無きゃいけないうどん屋さんっといった佇ずまいのすえひろさん。
駐車場が店の前と道を挟んだ場所にあります。
関西風暖簾。
愛知県は暖簾を見るだけでも関東と関西が混在していて面白いですね。
店内中央に厨房。囲むようにテーブルと座敷。
本日は座敷をいただきました。
きしめん定食。
子連れのため、取り皿とフォークが載っております。
こんな気の使い方が素敵。
透き通った汁が美しい。
伝統的なきしめんの出汁とは異なりますが、雑味がなく、甘み少なめの汁が旨い。
ほうれん草が載ってくるお店は今はもう珍しいですね。
なんのてらいもない店構えですが、手打ちの透明感があるきしめんがまた旨い。
これはかなりレベルの高いきしめんだ。
小鉢がまた上品な味でうまい。
ご飯を掻き込むって感じではないが、上等なつまみには十分な一品である。
お新香にはちょいと紫で色を付けてご飯をやっつけてくなる感じ。
木の葉丼も頂くことにしました。
具は椎茸、かまぼこ、長ネギ、玉ねぎ。
こちらもすっきりとした出汁で煮込まれており、野菜の甘み、卵の甘みが伝わります。
所謂つゆダク状態でするするっと胃の腑に落ちていしまった。
木の葉丼ってのは面白い！
味噌汁は赤出汁。
こちらもベースの出汁が利いていて旨い。
ちなみにきしめんをお代わりしたのは省略いたします。
いやぁ～、美味しかった。
うどん屋さんってのはこうじゃなきゃいけませんね。
気後れすることなく、すっと店に入れて旨いものが食える。
最高でした。
ちなみにこちらのお店には昔ながらのお店に違わず食品サンプルがあるんですが、本日食したきしめん定食はそっくりそのままでしたね。
唯一異なるのはかまぼこに飾り包丁が入ってない所かな！？
また来ます。ご馳走様でした。
以下メニューとなります。
（目次）志乃田丼、木の葉丼、天南丼
すえひろ
0568-33-3379
愛知県春日井市柏井町３丁目１１３−１
営業
定休：金
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