市場で中華そば＠ひらおか（神戸市中央卸売市場、兵庫県神戸市兵庫区中之島） : Red List Restaurant（絶滅危惧食堂）

本日（20190223土）は神戸市兵庫区中之島、神戸中央卸売市場にあるひらおかさんにお邪魔しました。

初めての市場はそれなりに下調べをしています。
〆はこちらのお店と決めておりました。なぜなら神戸市中央卸売市場で唯一ラーメンの食べられる店だから！
やっぱり市場でラーメンを食べるってのはいいもんなんですよね。

ただ開店が７：３０と市場の食堂にしてはちょいとばかし遅いので、子供が起きる時間までに帰ると奥さんに言って出てきている身としては難しいかな！？と思っていたのですが、開店している様子をみると、まだ大丈夫だろうと根拠のない判断をし入店…。

口開けの客となりました。

注文を済ませ、スポーツ新聞をめくる頃には、ぽつぽつと市場関係者がいつもの食事を取りに訪れてきます。

決め打ちで来てはいるんですが、この風景をみるとハムエッグでも頼んでやろうかと思ってしまった。
市場でハムエッグ＠禄明軒(築地場内市場)

余計なことを考えているうちに着丼。
チャーシューとモヤシのシンプルな中華そば。

関西以南のラーメンはストレート麺が基本かな！？
中華そばは縮れ麺って思っていた私には新鮮に感じます。
醤油味のラーメンスープも深みがあり、チャーシュー！？ローストポーク！？も凝ったもので、これが洋食屋さんが作った中華そばなんだなぁ～、っと思える代物。

情報誌に付箋が張ってあったのでめくってみると、「白飯に合う」っとひらおかさんが紹介されていました。確かに白飯をつけたくなる中華そばでした。白飯に合うってことは、酒にも合うってことでして…。

ここでタイムアップを告げる奥さんからのＬＩＮＥ。

ビールをお願いするのはやめておいた。

ご馳走様でした。

次回訪問の際はハムエッグでビール、そして中華そばに白飯だな！っと心に決めお店を後にします。

課題がたくさんできてしまった神戸市中央卸売市場。
ちょくちょくは来れませんが、必ずまた来ます！
願わくばこの雰囲気を残したままでいてほしいものです。

以下メニューとなります。

（目次）市場で朝ごはん

ひらおか
078-672-7121
兵庫県神戸市中央卸売市場関連中央棟２Ｆ
営業：7：30～21：00、水7：30～18：00
定休：日、祝

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