天つま201903＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）20190327閉店 : Red List Restaurant（絶滅危惧食堂）

本日（平成３１年３月）はＪＲ名古屋駅１，２番線ホームにあるかきつばたさんにお邪魔しました。

かきつばた＠ＪＲパッセンジャーズＨＰ

かきつばたさんが平成３１年３月２７日（水）をもって閉店するのは前記の通り。
天つま、湯豆腐201903＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）20190327閉店

あと何回来られるかは分かりませんが、出来る限り伺おうと日常で使わないＪＲ名古屋駅１，２番線ホームに立ちます。

記録に残したいので、反対側からもパチリ。
完全なる不審者でございます…。

前回と反対側の張り紙を見ると！一文足されています。
「なお、かきつばた店は、運営事業者および営業形態を一部変更し、２０１９年４月下旬にリニューアル開業予定です。」
これは蜘蛛の糸のような期待が持てます。

たまにはおでんでも食べようかな？っとおでん鍋を見つめ、ここはセットにするとお得なんだよな、なんて考える。

鬼ころし熱燗は２９０円かぁ～、なんて今更ながら知る。
ホッピーがあるってのも名古屋にしては珍しいですよね。
２０年近く前愛知県でホッピーの話をしたら、そのキャッチーなネーミングがやたら受け、しばらくホッピーとあだ名されたものである。
ノンアルコールビールの元祖なんですけどね。
ホッピー [ ノンアルコール 330ml×24本 ]

まあ私はもっぱら熱燗と天つまに生卵を落としてもらったやつばかりなんですけど…。

名古屋の立ち食いきしめん屋は、関東の立ち食い蕎麦と違いお酒を出してくれる店が多い。
つまみが充実しており、ほぼ立ち飲み屋って店もある。
そしてそのつまみの代表格が「天つま」、天ぷらきしめんのきしめん抜きである。関東で言う「天抜き」、関西で言う「天吸い」である。

私は無粋にも天つまに生卵を落としてもらっている。
ちなみにかきつばたさんのレギュラーメニューに天つまはない。きしめんのトッピングを組み合わせて作ってもらうことになる。

レギュラーメニューではないってことは、厨房に立つお姉さんの裁量なので、出来上がりがだいぶ違う。
もともと天つまは、揚げ置きのかき揚げにきしめんの汁をざっとかけたものなのだが、かき揚げをレンジでチンしたり、生卵を軽く温めてくれたり、汁が多かったり、少なかったりと、自分好みのお姉さんを探すのは一苦労である…。
もっとも私はいろんなパターンを味わいたい浮気者なんですが…。