本日(20190406土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
気がつけば３週間も空けてしまった柳橋中央市場。
季節が変わってしまいましたね。
春枯れの市場は活気がないようですね。
季節が変わってしまいましたね。
春枯れの市場は活気がないようですね。
本日は貝があるかな！？っと伺ったので、青柳があるとのことで小躍りしてしまいました。
そんな訳で、本日の朝酒全容。
そんな訳で、本日の朝酒全容。
揚がったばかりの赤魚があったので、一番に手を出す意地汚い私…。
締めはご飯をいただこうかな！？っと画策する。
締めはご飯をいただこうかな！？っと画策する。
やはり春は貝ですね。
赤味噌と生姜のマジックをかけていただきます。
旨し。
旨し。
さらに二回戦。
鮪の佃煮。
これも常連さんが旨い！って言ってるんでついお願いしてしまう…。
酒が進んで仕方がありません。
これも常連さんが旨い！って言ってるんでついお願いしてしまう…。
酒が進んで仕方がありません。
蛍烏賊沖漬け。
酒が進んでいけませんな。
酒が進んでいけませんな。
口休めはアスパラをいただきました。
マヨネーズに醤油と七味をかけていただきます。
マヨネーズに醤油と七味をかけていただきます。
カウンターに鰯が出ていたんですが、丸干しだったので躊躇したら、「時間があったら焼くよ！」っと提案していただいたので、即座に乗っかります。
炭火は調味料ですな。焼き魚に三杯酢をかける法整備はまだ進んでいませんが、マストです。
嗚呼うめぇ。
嗚呼うめぇ。
季節を一つ飛ばしてしまったようでもったいなかったですね。
市場は毎週来なければならないと再認識しながら、お店を後にします。
ご馳走様でした。
市場は毎週来なければならないと再認識しながら、お店を後にします。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
訪問履歴
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁＠魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ＠魚源食堂
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