本日(20190413土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
相変わらず柳橋中央市場で魚源さんの私…。
お刺身な気分だったもので、鮃刺しにフキをいただきました。
最近の魚源さんの刺身は鮪と鮃が定番です。
程よい寝かせ加減でやたら旨い。
酒が進んで仕方がありません。
もっとも愛知県の刺身と言ったら、この漆黒の溜り醤油が主役かもしれませんね。
春を告げるフキも美味しいですね。
やはり市場は旬を感じられてうれしい。
ちょいと時期を逃したかな！？
蛍烏賊があったので頂きました。
イカはどうやって調理しても酒を進ませるので、つまみが少なくなって申し訳ないですな！
赤味噌に生姜のマジックを施していただきます。
つまみが少なくなってしまいましたが、お酒が終ってしまい、俺ばっかりじゃ申し訳ないんで〆にカレーでもとも思ったんですが…、大姉さんが体調を崩しているので、しばらくカレーはありません。
ひと昔前の魚源さんに戻ったって感じなんですがね。「えっ！今日はカレーあるの！じゃあ呼ばれよか！！」ってのが魚源さんのカレーなんですから！
今日も幸せな一日が始まりました。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
訪問履歴
赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き＠魚源食堂
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁＠魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ＠魚源食堂
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