本日(20190427土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
記事を認めているのは平成３１年４月２９日。
平成最後の開市日だったんですが…。
慣れない仕事が続き、慣れない連休に突入し、体調を崩してしまったらしく、家でブログなんぞ書いております…。
平成最後の開市日だったんですが…。
慣れない仕事が続き、慣れない連休に突入し、体調を崩してしまったらしく、家でブログなんぞ書いております…。
今となっては平成最後の魚源さん訪問でしたね。
ゴールデンウィーク中はどうするんですか？っと聞いては来たんですが、体調を崩すとは思いませんでした。
ゴールデンウィーク中はどうするんですか？っと聞いては来たんですが、体調を崩すとは思いませんでした。
今朝の魚源さんは満員御礼。いつもの席にはつけなくて、たまにはいいかなっとテーブル席をいただいたんですが、ここは市場の食堂。みなさんサッと食べてお店に帰られます。もたもた本日のつまみを選んでいるうちに、いつもの席が空き、いつもの席に着席。
本日の刺身は鰹に鮃。
予約も続々と入っているらしく、鮪もヤマ。鮃もちょいと残っているものをマスターの計らいで載せてもらいました。
鮪も鮃もやけに旨いですな。
寒い日でしたが、鰹のひんやりとした舌触りが良いんですよね。
鮃も甘みが際立ったものでした。
予約も続々と入っているらしく、鮪もヤマ。鮃もちょいと残っているものをマスターの計らいで載せてもらいました。
鮪も鮃もやけに旨いですな。
寒い日でしたが、鰹のひんやりとした舌触りが良いんですよね。
鮃も甘みが際立ったものでした。
冬を偲んではんぺい。
これがまた味が染みわたって旨い。
大根に厚揚げにごぼ天に枝豆天。
ちなみに魚源さんのはんぺいは量も内容もカスタマイズ可能である。
これがまた味が染みわたって旨い。
大根に厚揚げにごぼ天に枝豆天。
ちなみに魚源さんのはんぺいは量も内容もカスタマイズ可能である。
焼き魚でも出てこないかな！？っと待っている間に糸コン煮。
これもまた旨し。
これもまた旨し。
結局狙いの焼き魚は出てこなかったので、高野豆腐をいただく。
この具だくさんがいいつまみになりますね。
何せ大型連休初日。パパは早く帰らなきゃいけなくて、これにて失礼させていただきます。
ご馳走様でした。
この具だくさんがいいつまみになりますね。
何せ大型連休初日。パパは早く帰らなきゃいけなくて、これにて失礼させていただきます。
ご馳走様でした。
令和もよろしくお願いします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
訪問履歴
鮃刺、フキ、蛍烏賊＠魚源食堂
赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き＠魚源食堂
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁＠魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ＠魚源食堂
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