本日(20190629土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
なんだか梅雨って感じのしない令和元年の愛知県地方。
今朝も傘がいるのかいらないのか！？って感じでございます。
今朝も傘がいるのかいらないのか！？って感じでございます。
なんとなく気分はすぐれませんが、お買い物を済ませ魚源さんへ。
本日からしばらく朝酒は控えめにしていく予定。
久しぶりに小瓶から始めます。
久しぶりに小瓶から始めます。
鰹がまた私の好みになってまいりました。
取れる場所とか漁法とかいろいろ関係があるんでしょうが、何せ記憶力が無くて…。一口目の旨い！って印象しか残りません。
本日も旨かったしか覚えておりません…。
取れる場所とか漁法とかいろいろ関係があるんでしょうが、何せ記憶力が無くて…。一口目の旨い！って印象しか残りません。
本日も旨かったしか覚えておりません…。
蝦蛄。
「ちょっと寂しいね。」っとお姉さんに言われたが、そんなことはじぇんじぇんなく、大きいのは卵を抱いてるし、爪肉はどっさり。
蝦蛄で一番美味い部位は爪だよなぁ。でも自分じゃ剥かないよなぁ。なぞ考えているうちに完食。
「ちょっと寂しいね。」っとお姉さんに言われたが、そんなことはじぇんじぇんなく、大きいのは卵を抱いてるし、爪肉はどっさり。
蝦蛄で一番美味い部位は爪だよなぁ。でも自分じゃ剥かないよなぁ。なぞ考えているうちに完食。
二回戦目はこんな感じ。
このホホ肉に見初めてしまい、お願いしました。しかも煮汁たっぷり。
キンキってのは深海魚だから旬なんてものはなさそうですが、夏が旬なんですかね。
夏に食べる印象が強いんですよね。
もっとも記憶力の無い酔っぱらいの言うことなんで、これほどあてにならないものもないんですが…。
とりあえず旨い。
キンキってのは深海魚だから旬なんてものはなさそうですが、夏が旬なんですかね。
夏に食べる印象が強いんですよね。
もっとも記憶力の無い酔っぱらいの言うことなんで、これほどあてにならないものもないんですが…。
とりあえず旨い。
半身をお酒で流し込み、ご飯と味噌汁追加。ご飯に沢庵がついてくる幸せを感じます。
煮汁をご飯にぶっかけ。さらさらっと流し込みます。
ああ゛ぁ～うめい。朝酒もいいけど、食堂は朝ごはんが最高ですな！っと魚源さんでしばらくぶりにご飯を食べた私が言ってみる…。
ご馳走様でした！
煮汁をご飯にぶっかけ。さらさらっと流し込みます。
ああ゛ぁ～うめい。朝酒もいいけど、食堂は朝ごはんが最高ですな！っと魚源さんでしばらくぶりにご飯を食べた私が言ってみる…。
ご馳走様でした！
しばらく市場通いが出来なくなるのは朝稽古見学に行くからである。
本日は友綱部屋で朝稽古を見学後、錣山部屋の振る舞いちゃんこをいただいてきました。
幸せな日々を過ごしております。
本日は友綱部屋で朝稽古を見学後、錣山部屋の振る舞いちゃんこをいただいてきました。
幸せな日々を過ごしております。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
訪問履歴
鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー＠魚源食堂
鮃刺、冬瓜、目玉焼き＆ウインナー＠魚源食堂
鰯、鰹鮃刺、ピーマン＠魚源食堂
鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け＠魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、十六ささげ、目鯛塩焼き＠魚源食堂
鰹刺、鳥貝、鰤頭肉、蛍烏賊沖漬け＠魚源食堂
鮃・鮪刺、手長蛸煮付け、明太子の炙り、ビーマン炒め＠魚源食堂
鰹・鮃刺し、はんぺい、糸コン煮、高野豆腐＠魚源食堂
鮃刺、フキ、蛍烏賊＠魚源食堂
赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き＠魚源食堂
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁＠魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ＠魚源食堂
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