本日(20190714土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。

名古屋綜合市場HP

http://sougou-shijou.co.jp/#section01



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2週間ぶりの柳橋中央市場訪問。
ブログも放り出して何をしていたかと言えば名古屋場所に集中しておりました。
先週市場にもいかなかったのは土俵祭りに行っていたからなんですね。
土俵祭りby日本相撲協会
さらに初日は現地にも足を運び、相撲三昧の一週間でございました。
横綱が強いのは当たり前なんですが、荒れる名古屋場所の異名をとる場所なんだから、ちょいと番狂わせがあったほうが面白味があるってもんですな。
人間贅沢なもんである。

さくっとお買い物を済ませ、いつもの魚源さんのカウンターに腰を下ろしたのは6:30ってところですか!?ちょいと早く着き過ぎた様子。お姉さま方が忙しそうに準備をしておりました。



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申し訳ないと思いながらも、本日の朝酒。
ちょっとだけ遠慮してお酒は常温でお願いしています。



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やっぱり夏は鰹の刺身。
ヒンヤリとした舌触りが旨い。愛知に来たばかりの時は苦手だった溜り醤油も今ではなくてはならない物になっております。



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そしてダツイモ。
名古屋の夏はこれが無きゃいけません。
今時食べる方も少なくなってきたらしいですが、こんな郷土料理が観光客にとっては嬉しいんですけどね。
Yahoo!でダツイモを画像検索すると結構な確率で魚源さんのダツイモが出てきますな。
マイナーさを良く表しております。
茎のシャキシャキぽさに芋の味わいが旨いんですけどね。



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二回戦は蝦蛄に烏賊ゲソ。
蝦蛄には三杯酢、烏賊ゲソにはマヨネーズ醤油に七味をパラリ。



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烏賊ってのは酒のみの大親友ですな。
焼いても茹でても塩辛でも酒が進んでいけません。



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蝦蛄。
三杯酢がまた美味いですなぁ。



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そしてこちら魚源さんは爪まで剥いてくれます。
この一箸の為に蝦蛄をいただいているようなものでして。
しみじみ旨いですな。
朝から幸せを感じてお店を後にします。
ご馳走様でした。



食堂魚源 
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内 

http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-541

201801より 

6:30頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)

営業日:名古屋総合市場に準ずる。 

年末営業は12月27日!?28日!?まで

訪問履歴
鰹刺、蝦蛄、キンキ、漬物@魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー@魚源食堂

鰯、鰹鮃刺、ピーマン@魚源食堂












ヒラメ&カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ&平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ@魚源食堂

牡蠣海老フライ、おでん、太刀魚焼き、漬物@魚源食堂

太刀魚焼き、茶碗蒸し、明太子、漬物@魚源食堂
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平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮@魚源食堂

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太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物@魚源食堂

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鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物@魚源食堂

平目&鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物@魚源食堂

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鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい@魚源食堂

平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐@魚源食堂

市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ@魚源食堂

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平目刺し、トリガイ、ワカメ@魚源食堂

引っ越し祝い@魚源食堂

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朝酒@食堂魚源

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