名古屋綜合市場HP
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ブログも放り出して何をしていたかと言えば名古屋場所に集中しておりました。
先週市場にもいかなかったのは土俵祭りに行っていたからなんですね。
土俵祭りby日本相撲協会
さらに初日は現地にも足を運び、相撲三昧の一週間でございました。
横綱が強いのは当たり前なんですが、荒れる名古屋場所の異名をとる場所なんだから、ちょいと番狂わせがあったほうが面白味があるってもんですな。
人間贅沢なもんである。
さくっとお買い物を済ませ、いつもの魚源さんのカウンターに腰を下ろしたのは6:30ってところですか!?ちょいと早く着き過ぎた様子。お姉さま方が忙しそうに準備をしておりました。
ちょっとだけ遠慮してお酒は常温でお願いしています。
ヒンヤリとした舌触りが旨い。愛知に来たばかりの時は苦手だった溜り醤油も今ではなくてはならない物になっております。
名古屋の夏はこれが無きゃいけません。
今時食べる方も少なくなってきたらしいですが、こんな郷土料理が観光客にとっては嬉しいんですけどね。
Yahoo!でダツイモを画像検索すると結構な確率で魚源さんのダツイモが出てきますな。
マイナーさを良く表しております。
茎のシャキシャキぽさに芋の味わいが旨いんですけどね。
蝦蛄には三杯酢、烏賊ゲソにはマヨネーズ醤油に七味をパラリ。
焼いても茹でても塩辛でも酒が進んでいけません。
三杯酢がまた美味いですなぁ。
この一箸の為に蝦蛄をいただいているようなものでして。
しみじみ旨いですな。
朝から幸せを感じてお店を後にします。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
201801より
6:30頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)
営業日:名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は12月27日!?28日!?まで
訪問履歴
鰹刺、蝦蛄、キンキ、漬物@魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー@魚源食堂
鮃刺、冬瓜、目玉焼き&ウインナー@魚源食堂
鰯、鰹鮃刺、ピーマン@魚源食堂
鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け@魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、十六ささげ、目鯛塩焼き@魚源食堂
鰹刺、鳥貝、鰤頭肉、蛍烏賊沖漬け@魚源食堂
鮃・鮪刺、手長蛸煮付け、明太子の炙り、ビーマン炒め@魚源食堂
鰹・鮃刺し、はんぺい、糸コン煮、高野豆腐@魚源食堂
鮃刺、フキ、蛍烏賊@魚源食堂
赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き@魚源食堂
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子@魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁@魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
ヒラメ&カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ&平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ@魚源食堂
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