味噌おでんじゃなかった。
大根、牛蒡天、卵、竹輪、こんにゃく、厚揚げ、牛筋に赤棒。
やはり名古屋のおでんっていったら赤棒が入らなきゃね！山武食品冷凍赤棒
赤棒ってのは右奥のピンクの練り物なんだが、よそ者からしてみると日本人の食べる色じゃねえなと認識するのではないだろうか？たまにウズラの卵を抱きこんでる奴も見かけるが、ただピンクのさつま揚げ（ちなみに名古屋でははんぺいと言う）なのである。
恐らく名古屋のおでんというと味噌おでんがメインで、赤黒い出汁に色負けしない色にしたんだろうなとは想像がつくんだが、名古屋の食文化は広大で深淵なもので、おでんと言っても味噌で煮こまれているもの、関東風の出汁で煮込まれているもの、出汁で煮込まれたものに味噌をかけるといろいろある。
１０年以上前、名古屋のコンビニでおでんを初めてかった時、「味噌はつけますか？」っと言われ、何を言っているか理解に苦しんだ思い出がある。
色で言えばかまぼこも朱色である。大矢かまぼこＨＰ
これも名古屋のきしめん、味噌煮込みの汁の色目に負けないために考えられたと思う。