本日(202005)は愛知県名古屋市東区東外堀町にある山田屋さんにお邪魔しました。



IMG_3898
相変わらず気になることがあると通ってしまうノイローゼ体質の私…。
本日も山田屋さんの暖簾をくぐります。



IMG_3900
トリエンナーレ負担金問題 愛知県が名古屋市を提訴(中京テレビ)
近くに来たから一声かけてやろうかとも思うことが続いている愛知県と名古屋市。
なにせ山田屋さんは公官庁のど真ん中にあるんですよ!
愛知県民として深くお詫びを申し上げます。



IMG_3903
松月うどん。
見事な朧月夜じゃございませんか!
海苔を松、卵を月に見立てた松月うどん。名前の由来も味わい深いじゃございませんか!?
嗜好品は用具、雰囲気、名前によって味わいが左右される。
「月見に海苔載せて!」ではなく、「松月」だから旨い訳です。

この松月もRLM(絶滅危惧メニュー)である。
恐らく名古屋が発祥の種物だと思われる。白だしの麺類に生卵と海苔と青菜を載せたものって感じだろうか?暖簾や昔のメニューには必ず名前があるので、一時期は流行っていたのは間違いない。
何せ食べたことがほとんどないのではっきりとしないのだが、汁で名前を変えてるかもしれない。白だしが松月、醤油ベースの黒い出汁が月見。
今年の夏は、松月の夏になるかな!?中秋の名月を松月で味わうなんてのも乙じゃありませんか!?

松月食歴
松月@かどふく本店



IMG_3906
海苔の香りもいいですね。
白だしの塩味が卵でやわらぎ優しい味わいとなる出汁。この味にコシはふさわしくない。次回は麺柔めでお願いしよう。
ちなみに卵を崩したので、最後の一滴まで飲み干してご馳走様。



IMG_3909
実はちょいと足りなくて中華そば追加。



IMG_3912
これぞうどんやの中華そば!
雑味の無いスープに何でもない麺。それが堪らなく美味い。
今時の黒いTシャツで揃え、イキッてるラーメン屋が苦手な私には最高なのでございます。



IMG_3913
今年の夏は、松月の夏。すでに合わせるどんぶりを考えなきゃと思っている。
松月だけじゃ物足りないが、白だしに白飯は苦手な私。かといって味の濃いどんぶりも合わなそうである…。
とりあえず明日はあの店かな!?

松月食歴
松月@かどふく本店


訪問履歴
木の葉丼、きしめん(小)@山田屋202005
うどん、志の田丼、きしめん(小)、中華そば@山田屋201405
志の田丼、きしめん(小)@山田屋201402

山田屋
052-951-7789
愛知県名古屋市東区東外堀町10