本日（20210130金）は愛知県は熱田区日比野、大名古屋食品卸売センター１Ｆにあるフジサワ中華そばさんにお邪魔しました。



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大名古屋食品卸売センター。
名古屋市中央卸売市場本場の場外と銘打っております。

名古屋の白鷺の姉御の鳥孫さんにご挨拶を済ませ、お食事処を探します。
大名古屋食品卸売センターには飲食店がいくつか入っておりまして、我がホームにもあるまぐろやさん、フジサワ中華そばさん、喫茶Mさん、太市食堂さんやテイクアウトのお好み焼き屋さんもあったり、結構食事だけでも楽しめます。



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っが、ちょうど７時に通りかかったら大将が営業中の看板を上げたものでして、やはりご縁は大事かな！？っとお邪魔することに。



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食券を買うとテーブル席に促されます。



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そう待つこともなく着丼。
本日は一番ベーシックな「中華そば」にしてみました。



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以前全部乗せ中華そばを食べた時よりスープが好みですな。アタクシはやっぱり醤油ってのが感じられるスープが好きです。
相変わらず大振りに切られた玉葱も長葱がドカッと載せられていますな。ちょいと汁に沈めて寝かせて食べるのがよろしいようです。
叉焼が苦手なアタクシもここの薄切り叉焼は素直に旨い！っと思えるのが不思議。
また麺がゆで加減が良いのか食感に風味が良いんですよね。
アタクシが好きなのは昔懐かしの関東風ラーメンなんですが、こちらの中華そばはものすごくよく進化した中華そばって感じでうまいですな。
ラーメンを食うのに並ぶことをしない私ですが、ちょいちょい寄らせていただきたいなと決意した次第であります。



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また帰りに気付いてしまったんですが、牡蠣ラーメンがあるんですね。
豊洲に移転した築地のやじ満さんや

今は無き柳橋中央市場のかつやさん

を思い出してしまいますな。
中村家監修 牡蠣らーめん 10食セット
家でも作ってみようかしらん。

ともあれフジサワ中華そばさんはトッピングも自由自在みたいなので、やっぱり通ってみようかしらん！？っと思ってしまいました。
次回はカキラーメン！よろしくお願いします。

（目次）市場で朝ごはん

訪問履歴
中華そば（塩）＠フジサワ中華そば
全部のせ中華そば＠フジサワ中華そば

フジサワ中華そば
052-681-5651
愛知県名古屋市熱田区千代田17-8 大名古屋食品卸センター1F
営業：7:00～
定休：
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