本日(20250125土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
柳橋総合市場HPInstagram

先日チャント(CBC)の取材を受け後ろ頭がちょいと映りまして、一番下が「アタシも市場でラーメン食べる!」っと市場でラーメンを食べるとテレビに映るらしいと勘違いした一番下の娘が言い出したんですが…、朝6時には気が変わっていたらしく、起こしても「寝る!」っと布団に潜り込んでしまったため、結局部活に向かう大姉ちゃんを見送り、真ん中と二人での市場訪問。
市場で名古屋式朝ラー、おまかせ日本酒@和nico202501
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先日まるは食堂で「車海老の踊り(Amazon)」を気に入ったらしく、車海老屋さんに向かう。
「この子が踊り食いしたいって言ってるんですけど…」っと相談したんだが、「活きてる海老は剥きにくいよ!まあそれも勉強かな!?」っとお答えいただき、何事もなく5尾ほど購入。
家に帰って早速バキバキっと剥いて食べていました。末恐ろしいガキだ…。
看板娘はうめさんです。@まるは食堂

市場を一廻りしたら、いつもの魚源食堂へ。
魚源さんはカウンターに並ぶお惣菜を選び、ご飯の大中小、汁の有無をお姉さんに伝える一膳飯屋スタイル。
アタクシはお作法に則ってカウンターを物色し、本日のお刺身を伺い、おすすめを伺い、熱燗をつけてもらうのだが、真ん中の娘は無言で出てくる”いつもの(鮪の赤身に小ごはん)”。
お父さんは鰹があるっていうので、鰹をお願いし、薬味をたくさんつけてもらう。
鰹って旨いなぁ〜。これぞ刺身!って気がするんですけどね。
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カキフライが揚がったって聞きつけ、そのまま注文。
揚げたてのカキフライより美味しいものってそう見当たらない。
フライは名古屋流のケチャップを添えていただきます。

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この日の魚源さんのカウンターは冬なのに花盛りでして、迷って迷って迷った結果、穴子煮に新若布を追加。
穴子には山葵、新若布には三杯酢に生姜。
酒が進んで困りますな。
新若布は今しか感じられない香り。やっぱり和食は旬ですよ!季節を味合わなきゃいけません。
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この日もお惣菜をお持ち帰りして、幸せな週末が始まりました。
新玉ねぎの出汁煮うまし、おからも良いつまみです。
また来週お願いします。
来週は一番下が来るかな!?
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記録的に暖かい日差しの元、七輪を楽しみました。
シマ腸(Amazon)が旨かったっすね。最近お気に入りの牛の動脈(ハツモト)(Amazon)も旨かったっす。
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食堂魚源 (名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内)
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052-541-1801
営業:7:00頃~11:00頃(最後の常連さんが食事を終えるまで)
定休:名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は12月27日!?28日!?まで(R6は12月28日まで)
ライブドアブログランキング(食べ歩き・外食)95位20250125