Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

カテゴリ: 築地市場

なんか30年も12月23日は国民の祝日って思っていたので、休みじゃないとクリスマスの準備ができませんな。
文化の日とかみどりの日ってのがあるんだから、なんとかならなかったもんですかね!?

ともあれ本日クリスマスイブ。私結婚11年目の2児のパパなんですが…。
なぜかクリスマスの朝は市場にいる私です。

2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年

奥さん、子供たちよ、ごめんなさい。

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インスタ&Twitterやってます。

今日も家族の”ため”にローストビーフでも買いに三河屋さんに行こうかな!?


ちなみに記事は去年のをコピーしております。
初めてコピー機能を使いました。

本日(20190501火)は令和元年五月朔日。
私は徐々に体調も回復し、新元号を大型連休中日のお祝いムードで迎えております。
みなさんいかがお過ごしでしょう?

現在、布団でごろごろするほど体調は悪くなく、ランニングに行くほど回復しておらず、休市日なもので…、ブログを振り返ったりしております。



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旨かったなぁ~。



令和を迎えましたが、しばらくは平成の後始末で昭和ノスタルジーを認めていくことになりそうです…。


佃權(201706廃業)
http://www.tsukugon.co.jp/(20190501現在HPは確認できます)

訪問履歴


訪問履歴

本日は国民の祝日。
市場は年末最後の休みでございます。

一般的に明日は月曜ですが振り替え休日で休み。
さらにクリスマスイブなんですが…。
市場は今日が最後の休日ってことは開場日なんですよね♪
私のホーム柳橋中央市場も開場しております。

私の大好きな魚源さんの入る名古屋綜合市場も
http://www.sougou-shijou.co.jp/

ローストビーフで有名な三河屋さんの入るマルナカ食品センターも開場しております。
http://www.marunaka-center.co.jp/schedule/



2児のパパな私は子供たちの為に参戦いたします。

なぜかクリスマスの朝は市場にいることの私です。
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
まとめていて気付いたんですが、ブログを初めてからですら、クリスマスの朝に家に居たこと一回しかないんですね…。
そのくらい魅力のあるクリスマスの市場です。もしかしたら14年も書かなかっただけかもしれない…。

ちなみに私結婚10年目の2児のパパです…。
奥さん、子供たちよ、ごめんなさい。

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本日((20180623土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁6号館にある愛養さんにお邪魔しました。



土曜はランチタイムの築地。

市場にしてはかなり深い時間になりますが、築地場内市場はごった返しております。

愛養さんも満員御礼。

それでも築地に来たからには愛養さんに顔を出さなければなりません。

ちょいとのぞき込むと奥のテーブル席が空いておりました。

勿怪の幸いと裏口から飛び込み、マスターに声をかけます。

「子連れでもいいですか?」、「久しぶり!二人目!?」なんて会話がありまして席に着きます。




平成30年6月現在。私が築地に来る理由はこちらの店に伺うってことしかありません。

コーヒーを飲みに来ているのか、マスターと話をしに来ているのか、自分でもわかっていませんが、やはりこちらのカウンターでコーヒーをすすりつつスポーツ新聞を見る、時間が空いた時にはマスターと会話、それだけなんですが、本当にいい感じなんですよね。


「トーストどうする?」っと半年ぶりの訪問ですが、常連さんのように扱ってくれるのがまた嬉しい。

以前はいろいろお願いしていたんですが、お店の盛況っぷりと久しぶりの訪問なのでハーフをお願いしました。




とりあえずアイスミルクコーヒー。




カウンターとテーブルにそう差はないんですが、カウンターに座ってアイスミルクコーヒーをお願いすると、綺麗なマーブル模様が拝めるんですよね。

やっぱりカウンターじゃないと寂しいかな。




そしてハーフ。

マスターの手にかかればトーストのパターンは無限大。(下記訪問履歴参照)

ありとあらゆる方法で客を喜ばせてくれます。

っが、久しぶりの訪問ならベーシックなものに限ります。

八つ切りのバタートーストに半分ジャムをつける。




パンの耳は面ごとに食感が違うってのもこちらで教えていただきました。




手の空いたマスターがテーブルまで来ていただいてお話をする。

突然の引っ越しの謝罪や現況、子供の話。

話は尽きなく、話をしなくったって前いてくれるだけで幸せな時を過ごさせていただきました。

次のトーストの注文が入るまでの贅沢な時。

シュガートーストがオーダーされお開きとなりました。



子供の靴と似つかわしくない日本古来の灰皿。

この光景はもう絶滅ですね。

ずっと子供は寝ていましたが、この雰囲気の中に連れてこられただけでよかったと思っております。

ご馳走様でした。

また来ますと言えず、微妙な顔で挨拶をしてお店を後にしました。


(目次)築地市場


(目次)市場で朝ごはん


珈琲店愛養

03-3541-2140

東京都中央区築地5-2-1(築地市場6号館)

営業時間:03:30~12:30

休業日:日曜・祝日・休市日・市場に準ずる


訪問履歴

トースト(ハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ、四つ切)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)、マッチ@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)@愛養

トースト(耳一つ落とし、シュガーバターハーフ)@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)@愛養

トースト(シュガーサンド)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳なし付け合わせ斜め切り)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、ジャム真ん中にちょい乗せ)@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(ハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

オープンサンド(トースト耳なし八つ切り、ゆで卵)、ミルクコーヒー@愛養

トースト (耳なしダブルバター)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としジャムちょい乗せ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳三つ落とし)、ミルクコーヒー@愛養

コーヒー@愛養

トースト(ハーフ耳なし)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(ハーフ耳二つ落とし)、ミルクコーヒー、ゆで卵@愛養

トースト(ハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(よく焼きハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(標準)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(大岩バージョンpart.2)、ミルクコーヒー@愛養

ゆで卵、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト (大岩バージョン)、アイスミルクセーキ、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト (岡田バージョン)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(いつものバージョン)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(いつもと違うバージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(一力バージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(大岩バージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

茹で卵、トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

コーヒー@愛養
ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ゆで卵@愛養

ミルクコーヒー@愛養

珈琲@愛養


本日(20180623土)は東京都中央区築地、築地市場魚河岸横丁1号館にある築地魚河岸トミーナさんにお邪魔しました。


築地魚河岸トミーナHP




場内をちょいとふらふらしてから1号館に戻ると、見慣れない風景が!

実は私築地に通っている頃は6:00場内入り、8時前に帰宅って感じだったので…。




トミーナさんが開いているのを初めてみました!

だいぶ誇張しておりますが…。


お店の前に並びは無く、カウンターにも空席がある!




これは行くしかない!っと意を決して厨房に声をかけます。

「子連れでもいいですか?」、「どうぞ!」っと周りのお客さんに謝りながら席に着きます。

メニューを考える余裕もなく注文いたします。




そんな訳でこんな感じ。




ドレッシングの酢加減がいいですねぇ。

甘みと酸味のバランスが良いので野菜をバケツ一杯食べられそうです。




そんなことをしていると出てきたフィンガーボール。

私の拙い経験ですと2回目ですね。




わたり蟹のトマトクリーム。

流石魚河岸ですね。




ゆで加減は上々。

ソースはトマトの酸味を抑えたすっきりとしたもの、クリームはきつくないです。

後で気が付きましたが、わたり蟹の身をほぐして混ぜて食べたほうがカニの旨みが出ていい感じだと思う。



何せこの状況だったので…。

お母さんに「よく寝てますね。」なんて声をかけていただき、ご迷惑をおかけしていることをお詫びする。



市場の食堂といわれると!?って感じは否めませんが、美味しいパスタをご馳走様でした。


(目次)築地市場


(目次)市場で朝ごはん


築地魚河岸トミーナ

03-5565-3737
東京都中央区築地五丁目2番1号

営業:8:00~14:00

定休:日・祝


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