Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

カテゴリ: 埼玉市場

本日(20180306火)は埼玉県さいたま市北区吉野町、大宮総合食品地方卸売市場場内にあるキッチンニューほしのさんにお邪魔しました。 大宮市場 http://www.omiya1ba.com/ キッチンニューほしの http://www.new-hoshino.com/ 平日の午後6時。 市場は閉まっていますが、食堂 ... もっと読む

本日(20180303土)は埼玉県さいたま市桜区桜田、浦和卸売市場にある一休さんにお邪魔しました。http://urawa-ichiba.com/ 我がホーム市場と言っときながら1ヶ月ぶりの訪問。なんたって本日はひな祭り!二人も娘を持つ親としては、蛤にちらし寿司のネタくらいは買いこまなけれ ... もっと読む

本日(20180217土)は越谷市流通団地、越谷総合食品地方卸売市場内にある美松食堂さんにお邪魔しました。越谷総合食品地方卸売市場http://www.koshigaya-ichiba.jp/美松食堂http://www.koshigaya-ichiba.jp/store/inshoku/mimatsu.html 1年と半年ぶりの訪問。越谷市場に初め ... もっと読む

本日(20180217土)は越谷市流通団地、越谷総合食品地方卸売市場内にあるオルタッジョさんにお邪魔しました。http://www.koshigaya-ichiba.jp/ 平成29年の市場納を行ったオルタッジョさんに年明け一発目の訪問。本日は予約を入れております。http://albero-villaggio.com/ ... もっと読む

本日(20180203)は埼玉県さいたま市桜区桜田にある市場食堂さんにお邪魔しました。ちなみに市場食堂は浦和総合流通センター場外にあります。 土曜の13時。市場はすっかりお休みムードです。本日は節分。いつから始まったのか知りませんが、恵方巻の具材を集めるため朝の市場は ... もっと読む

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