Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

タグ:コロッケ

本日(20240531土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。

大姉ちゃんがアレルギー症状が出た為、真ん中と一番下を連れての訪問。
真ん中だけ連れてきたかったんですが、一番下が起きてきてしまいまして…、更には「電車で行く!」なんて言うもんですから…、子供二人連れて電車でやってまいりました。
おお姉ちゃんのためにいつものサーモン(楽天市場)を購入し、少食偏食の真ん中の海苔(マルナカ食品センター)を購入、一番ちっちゃいのはさくらんぼ(マルナカ食品センター)を購入。
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里雀さんで大姉ちゃんの和菓子を購入しいつもの魚源さんへ。
最近溶けないアイス(Amazon)ってのが流行ってるんですかね!?
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真ん中が座れば出てくるいつもの鮪半分。
お父さんはお姉さんに本日のお刺身を伺い、カウンターを物色し、おすすめを伺う。
刺身は甘海老をお願いして、カウンターに並ぶお惣菜から「ダツイモ(google画像検索)」を選択。
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この時期の愛知県の食堂って言えば、ダツイモを食べなきゃいけません。
ダツイモ、ズイキ、ステッキと呼称はいろいろあれど、里芋の茎の部分を炊いたものです。シャキシャキとした歯触りと里芋の滑らかさがあり、芋が苦手な方でもすっきりと頂ける一品。この時期愛知県に来たら是非味わっていただきたい一品。愛知県独特の食べ物ですが、愛知県民もそう食べなくなってしまい、生産農家も少なくなったってことで、もう二度と味わえないものかもしれません。
ちなみにアタクシは魚源さんと
日の出寿しさんでしか食べたことがない。旬があるので今食べなきゃいけない一品だと思う。せっかく日本に生まれたのだから、日本の七十二候を楽しま(Amazon)なければならないと思う。
ダツの酢炒り(愛知県)
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一番ちっちゃいのは鯖の塩焼きをパクパクと食べておりました。
スープがまずい!っと言いやがりましたが、我が家は「焼き魚は三杯酢をかけて食すべき!」ってな家訓があるものでして、我が子でありたければ、これで食べるしかないんだよ!っと特殊な食育を行っております…。

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ちょいとつまみが心細くなったところに「アジフライ揚がったよ!」の声がかかりまして、あーもうーも無くお願いします。
愛知県でフライと言えば、シーズニングはケチャップなんですが、やっぱりアジフライには醤油を選択いたしました。
揚げたてのフライが旨いのは間違いないですが、その中でも鯵と牡蠣は別格ですな。
嗚呼うめぇ〜。

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偏食少食の真ん中も、コロナベイビーで極度の人見知りの一番下も空っぽ大賞。
幸せな一日の始まりです。
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来週は実家に帰るためにお休みいたします。
再来週(令和6年6月15日(土))は魚源さんは臨時休業だそうです。
淋しいもんで、この日も大量お持ち帰り。
お家で魚源さんを楽しみました。
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食堂魚源 
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内 
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より 
7:00頃~11:00頃(最後の常連さんが食事を終えるまで)
営業日:名古屋総合市場に準ずる。 
年末営業は12月27日!?28日!?まで(R5は12月24日まで)



本日は愛知県名古屋市中区丸の内にある三勝食堂さんにお邪魔しました。

実はこの日愛知県警察本部でも食事がとれるようだ!と聞きつけ向かったのは良いのだが、受付で「現在新型コロナウイルス拡大防止の観点から、御食事がとれなくなっているんです。申し訳ありません。」っと断られてしまい、失意のランチ難民になってしまったんですね。

名古屋官公庁食堂巡り
愛知県警察HP

ランチタイムもあと僅か!googlemapに食べログを頼りに、丸の内を歩きます。



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そんな訳でたどり着いた三勝食堂さん。
つまりは予備知識なし。



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食事に晩酌と染め抜かれている関西風暖簾。



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清潔に保たれた店内にお母さんの接待が光りますね。
丸の内のランチタイムですが、落ち着いて食事ができる雰囲気を保っておりました。
机上には塩、一味、ソース。



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私あまり鰆にいいイメージが無いもので、日替わりのさわらはパス。
かつ丼は味噌汁がつかないっぽいのでパス。
志の田丼も、はも丼もいいなぁ。かつライスってネーミングも素敵だ!
ハムエッグライスってのも私の好みだよなぁ~。
って考える暇もなく、とりあえず「ランチ」をお願いする。
愛知県の飲食店って大概「ランチ」が用意されているんですよね。



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そしてこちらが三勝食堂のランチ。
香の物がつかないのがちょいと寂しい私。



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エビフライ×2、コロッケ、かきあげ天ぷら。
台はハム、キャベツ、スパゲッティー。
立派なもんですな。
サクッといただき、失意のランチ難民を救ってもらいました。



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次回訪問は晩酌セットにしようか、ハムエッグライスにしようか、はたまた志の田丼にしようか!?
悩みは尽きないのである…。

三勝食堂
052-231-0420
愛知県名古屋市中区丸の内2丁目6−10
営業:11:30~14:00,17:00~20:30
定休:日・祝

本日(20200905土)は愛知県西春日井群豊山町、名古屋市中央卸売市場北部市場駐車場のこまつ屋さんにお邪魔しました。

名古屋市中央卸売市場北部市場by名古屋市HP





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北部市場に来たら回遊ルートは同じ。
お買い物を済ませ、こまつ屋さんでお買い物を済ませ、喫茶グリーンさんでお食事をさせていただき、喫茶一陽さんのコーヒーで〆る。



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バリバリ営業中のこまつ屋さん。
気がつけば4カ月ぶりの訪問なのかしらん!?



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本日は女房子供のお昼ご飯にと大量購入。
おにぎり、卵サンド二種類、コロッケ、ミンチカツ、稲荷寿司。

おにぎりの種類
鮭:テープなし。
黄:昆布
白:しぐれ
紺:タラコ
橙:おかか

(目次)市場で朝ごはん

訪問履歴
おにぎり、卵サンド、コロッケ、ミンチカツ、烏賊の香草揚げ@こまつ屋202005
おにぎり、いなり寿司、コロッケ、烏賊の香草揚げ@こまつ屋202004
おにぎり、コロッケ、メンチカツ@こまつ屋202004
おにぎり、いなり寿司、卵サンド、コロッケ、烏賊の香草揚げ202003
おにぎり、コロッケ、メンチカツ202003
おにぎり、コロッケ、メンチカツ202003おにぎり、いなり寿司、卵サンド、コロッケ、イカの香味揚げ202003
おにぎり202003
おにぎり202002
おにぎり202002
おにぎり、串カツ202001
おにぎり202001
おにぎり201911



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本日(20200418土)は愛知県西春日井群豊山町、名古屋市中央卸売市場北部市場駐車場のコンビニこまつ屋さんにお邪魔しました。

名古屋市中央卸売市場北部市場by名古屋市HP


日本全国緊急事態宣言は発せられてから最初に迎えた週末。
一応GW明けまで移動自粛って話ですが、自粛が明ければ大手を振って歩けるようになる訳ではないでしょ!下手したら延長ってこともある訳でして…。どうなるんですかね!?なんて考えながらネットサーフィンしていると…
福岡伸一「理論的だが、コロナウイルス問題を2週間で解決する方法」
福岡伸一「PCR法が鋭敏すぎて生まれる問題」
方丈記を書いた人はすごいこと言いますな!



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閑話休題
とりあえず我が家の食糧を買い出しにやってきました北部市場。
結構な雨ですな。



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かなり入荷を絞っている印象。
お魚の数と言うか、お店に並ぶトロ箱の数が少ないですね。



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高級食材は値崩れしてるってことですが、一般的なものは普段と変わらない感じです。
年配の方の買い出しが目立ちますね。



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それでも「こんな時だから試してみて。」っと鮪の心臓を薦められた。
物は試しと購入し、その他いつもの買い物を済ませてグリーンさんに向かいます。



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グリーンさんに向かう途中で、いつものこまつ屋さんへ。
雨脚が強くなり引っ越しの最中だったもので、画像なし…。



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本日の昼食はこちらに汁物をつけて終了。
我が家の日常は確保されている模様。
ご緋想様でした。

鮭:テープなし。

黄:昆布
白:しぐれ
紺:タラコ
橙:おかか
本日は白、黄。

(目次)市場で朝ごはん

訪問履歴
おにぎり、コロッケ、メンチカツ@こまつ屋202004
おにぎり、いなり寿司、卵サンド、コロッケ、烏賊の香草揚げ202003
おにぎり、コロッケ、メンチカツ202003
おにぎり、いなり寿司、卵サンド、コロッケ、イカの香味揚げ202003
おにぎり202003
おにぎり202002
おにぎり202002
おにぎり、串カツ202001
おにぎり202001
おにぎり201911

こまつ屋
名古屋市中央卸売市場北部市場内駐車場


本日(20200411土)は愛知県西春日井群豊山町、名古屋市中央卸売市場北部市場駐車場のコンビニこまつ屋さんにお邪魔しました。

名古屋市中央卸売市場北部市場by名古屋市HP




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不要不急のお出かけではないのでよっぽどいいと思うんですが、物言えば唇寒しのSNS。しばらく控えようかしらん!?なんて考えてしまいますが、お買い物を済ませて、こまつ屋さんに行くローテーションは変わりません。



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何が変わるってのもないんですけどね。

鮭:テープなし。

黄:昆布
白:しぐれ
紺:タラコ
橙:おかか
本日は白、紺。

(目次)市場で朝ごはん

訪問履歴
おにぎり、いなり寿司、卵サンド、コロッケ、烏賊の香草揚げ202003
おにぎり、コロッケ、メンチカツ202003
おにぎり、いなり寿司、卵サンド、コロッケ、イカの香味揚げ202003
おにぎり202003
おにぎり202002
おにぎり202002
おにぎり、串カツ202001
おにぎり202001
おにぎり201911

こまつ屋
名古屋市中央卸売市場北部市場内駐車場



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武漢肺炎に負けず、食の安全・安心を守っていてください。
よろしくお願い致します。

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