Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

タグ:名古屋市中央卸売市場本場

本日(20201230水)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にある天末食堂さんにお邪魔しました。

本場(名古屋市中央卸売市場)by名古屋市HP



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久しぶりだなっと思ったら8カ月ぶりになる名古屋中央卸売市場本場。
3月からコロナコロナでなかなかお邪魔できなかったんですね。
まあ今も静かな年末年始らしいですが…、時短要請に自粛で飲食店も営業されない店も多くなりそうですし…。
買い出しはしなきゃいけないですわね。



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いちますさんのカキフライ、今年はまだくってねぇなぁ~。
#エール飯なんて言葉は今更だれも覚えちゃいないでしょうが、まして#名古屋エール飯#お家でたべなごやなんて…。
それでもちょいと貢献しようといただいたんですよね。


エントリーを振り返ると、怒っていたんですよね…、私…。
もう怒る気にもなりませんな。



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白鳥さんのは今年一度もお邪魔してませんね…。
来年は日替わりあたりをいただきたいものです。


なぜか外観がブレブレだったもので、メニューを載せておきます。



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一力さんは相変わらず並んでおります。

去年6年ぶりにお邪魔したっきりですね。次回訪問はいつなんだろう!?



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まんてんうどんさんも去年は一度もお邪魔してないんですね。
どうもうどん屋で一杯ってのがしっくりこなくて足が遠のいているんですが、中に入ればいい感じに飲めるんですけどね。
来年はゆっくりお邪魔したいと思います。




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mochi_cafe&deliは去年の市場納にお邪魔したんですね。

タイミングがなかなか合わずお邪魔できなかったんですが、来年の目標はテイクアウト利用かな!?
おにぎりとかホットメニューがあるんですよね。



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天末食堂は去年の市場納もお邪魔しましたし、子連れで来られなくなったのも知っております。




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さて今年の市場納は何をいただきましょうかね!?



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インスタに結構料理をUPされているんですが、アタクシがお邪魔する時間はちょいと早すぎるようです。
中華料理ではない各国料理を提供しているので、来年の課題としようかしらん!?



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お料理をお願い致しまして、いつものカウンターを眺める。
基本調味料たくさんに、テイクフリーの紅ショウガが嬉しいですな。



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とりあえず漬物(胡瓜)に熱燗。



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ちょいと胡瓜に化粧を施しているうちに。



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ニラモヤシ炒めが提供されます。



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結構ごっついお肉が何切れか入ってますな。
味付けも好みなんですが、もやしの食感がものすごくいいですね。ご飯の上にのっけてかっ込みたい衝動に駆られます。



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熱燗を追加しまして、〆は何にしようと考えるんですが…。
天末名物と言えば!



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ラーメンチャーハンですよ!
時代は令和2年ですが、未だ500円ポッキリです!



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ラーメンをつまみに熱燗をちびちびやったんですが、以前より美味しくなってる気がしますね。
冬の寒さが汁物を旨くさせるのもあるんでしょうが、やけに旨いですな。



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そして私のホントの〆の炒飯を残ったラーメンスープと共にいただきます。
アタクシ炒飯についてくるラーメンスープはあまり…って感じですが、ラーメンの残り汁っては好きなんですよね。
丼の底にちょいと残った麺が有ったりすると嬉しく思う貧乏気質…。

嗚呼ぁ~、旨かった!
令和2年の市場納にふさわしい朝酒&朝ごはんでした。
来年もよろしくお願いします。

実は去年のエントリーを見ると…、同じことしてますな…。
人間好みは変わらないようでございます…。
年のせいで食が細くなったらしく冷奴をお願いしなかっただけですな…。


来年もよろしくお願いします…。



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来年は良い年になりますように!


本日(20200420月)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にあるいちますさんにお邪魔しました。

本場(名古屋市中央卸売市場)by名古屋市HP

武漢肺炎のせいで移動自粛、外食は禁止って訳でもないが、何となく外食なんてってムードのある日本。飲食店は窮地に立たされております。少しでも飲食店の助けになればとエール飯って言葉が出来まして、我が名古屋も#名古屋エール飯プロジェクトをやっております。



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インスタを見ていると名古屋市中央卸売市場本場のいちますさんもお刺身弁当をやっているってんで、私も一枚かもうとお邪魔しました。
#いちます



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名古屋も東京に倣って営業時間短縮ですね。




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市場自体が仕入れの品数を絞っている中、この品揃えは凄いと思います。
そして私の狙いは「お刺身弁当あります」の文字。
ちなみに電話注文しているので待ち時間なし。
煮魚は時間がかかると言うので、早めに電話しておきましょう。

いちます
052-671-3587



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大手フードサービス各社はこぞって子育て支援、休校支援のサポート弁当を出してくれるんですが、唐揚げはデフォルトで入れなきゃいけないのか!?ってほど揚げ物、油物が中心なんですよね。
子供は良いが、私はお年頃的に厳しくなっております。
いちますさんの唐揚げもうまいんですが、本日はお刺身弁当×2、煮魚弁当×1にしておきました。


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刺身にお惣菜にご飯。
お店で食べれば汁物がつくのになぁ〜、っと思いますが、好きな汁物に漬物をつけるってのは、自宅でしか出来ない荒技。



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どうですか!?この刺身。
日本人は食事に刺身が付いてると豪華に感じますが、これホント!
巣篭もり生活に豪華絢爛な華を添えてくれます。



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キンキ煮なんて我が家の経済力じゃ、家でも外でも滅多にお目にかかれません。



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子供が頰肉、眼肉争奪戦を繰り広げてました。
お父さんは骨をシャブリながら一杯やって、幸せな食卓。
是非利用してみてください。




訪問履歴
刺身定食、メバル煮定食、白子ポン酢@いちます
カキフライ、刺身定食、キンキ煮定食@いちます
あいのり刺身定食、キンキ煮定食@いちます
あいのり刺身定食、からあげ定食@いちます


いちます
052-671-3587
愛知県名古屋市熱田区川並町2-22 中央管理棟南館1F
営業:4:00~14:00
定休:日、祝(名古屋市中央卸売市場本場に準ずる)





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本日(20191230月)は愛知県中央卸売市場本場にあるmochi_cafe&deliさんにお邪魔しました。



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実は何度か店の前まで来ているのだが、いつも準備中。
今日こそはとお邪魔します。
もっとも天末食堂で朝酒の後なんだが…。
冷奴、胡瓜、ニラもやし炒め、ラーメンチャーハン@天末食堂



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cafeの名前に違わぬドリンクメニューに、deliの名に違わぬフードメニュー。
豚汁はcafe扱いなのか!?deli扱いなのか?余計なことを考えるおっさんである。



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店内禁煙だが、灰皿はテラス席に。



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本場の喧騒を見ながら一息つくのも乙なものです。



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「昔のような活気はないよ!魚もないしね。」
「市場は観光地になっちゃたんだよ。観光しに来たら普通のもん食べないでしょ。」
本職の会話の端々に切ない声が聞こえる令和元年最終開場日の朝でした。

令和元年の市場訪問はこれにて終了。来年はこんなに自由に市場には来れそうもない…。
まあなんだかんだ理由をつけてくるんでしょうがね。
来年は心機一転ブログの整理整頓、まともな情報源を目指そうかしらん!?って毎年言っていますが…。

旧年中はだらだらとした写真と文章にお付き合いいただきまして、ありがとうございました。
皆様も良いお年をお迎えください。

mochi cafe&deli
052-671-6868
営業:3:00~14:00
定休:日、祝(名古屋市中央卸売市場本場に準ずる)
愛知県名古屋市熱田区川並町2-22

本日(2019121230月)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にある天末食堂さんにお邪魔しました。

本場(名古屋市中央卸売市場)by名古屋市HP



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令和元年開場最終日の本日。
一力さんはすでに待ちがありますね。



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いちますさんは忘年会あがりの方が肩を並べておりました。



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ちょっとした距離なんですが、こちらの棟には一般の方が少ないですね。



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今年最後の本場見学の〆はこちら天末食堂さんに決定。



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それでも一見さんに本職がごった返す店内。
もっとも尻が重たい私は押しては引く人の波間を写真撮ったりしておりますが…。



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ちょいと味の濃いものが続いたので、前菜は冷奴に胡瓜。
年を取ったせいなのか、しみじみ旨いですなぁ。



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熱燗で胃が温まると、せっかくなので温かいものと、ニラモヤシ炒めをお願いする。



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閉めは隣の人の注文に乗っかってラーメンチャーハン500円。
この時ラーメンのオーダーが6人ぐらい入ったんじゃないかな!?



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混みあった店内でもサッと出てくるラーメン。
濃い目の醤油味が、本職を仕事に向かわせるんでしょうね。



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チャーハン。
ザザッと啜ったラーメンの残り汁をスープがわりに掻き込む。
ラーメンチャーハンで500円ってのは、この味で、この場所では信じられない価格である。



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令和元年の名古屋市中央卸売市場本場巡りはこれにてお終い。
また来年もお願いします。
良いお年を!

次回は一人でゆっくり来ます。
ご馳走様でした。

 

本日(20191224火)は愛知県は熱田区日比野、大名古屋食品卸売センター1Fにあるフジサワ中華そばさんにお邪魔しました。



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本日はクリスマスイブって奴で日本人にとっては、クリスマスより大切な日でございます。
2児のパパとしては、お子様に恥をかかせないようパーティーの準備ってことで市場に参りました。
ホームの柳橋中央市場に行くには遅い時間だったもので、こちらにお邪魔しました。



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前回訪問時にチェックしたお惣菜屋さんの「デリカキッチン日比野店」。
東海ではぶいぶい言ってるスーパーのバローグループですね。



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私の使命はクリスマスパーティーの料理を調達すること。
バッチリありますな!



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レギュラーメニューも多数用意されております。



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揚物もドーナッツもあるんですね。



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デリカキッチン日比野店
052-265-7317
営業:9時~19時
定休:日



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そして鳥孫さんでチキンレッグを購入っていうか、名古屋の白鷺に勧められるがまま購入。
「素直な子は好きよ!」なんて言われてしまい、嬉しいんだか悲しいんだか…。
もっとも私の年代ではターキーよりもローストビーフよりもチキンレッグがクリスマスって感じがするんですよね。



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クリスマスの格好がついたら、お食事タイム。
20190907開店の新しいお店フジサワ中華そばさんへ。



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実は前回大名古屋食品卸売センターにお邪魔した時は食後だったので、デザートにはちょいと重そうな中華そばの写真にやられ、見送ってしまった課題店なのだ。
本職向けの店は大概朝四時オープンですが、6時からやってれば上等でしょう。
夜もやってるんだから大したものです。



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おっと本職向けには仕出メニューが用意されているんですね。



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時分時だった為満席の店内。
食券機の前で待たされましたが、悩むにはちょうどいい時間。
悩んで悩んで悩んだころには席に案内されます。



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正直今時のラーメン屋は好きではない私。
ユニフォームを着てでっかい声出す人たちってのが苦手なんですよね。
黒いTシャツを着て腕組みをしている人も苦手だ…。

フジサワさんは亭主のあたりも柔らかく、机上に調味料たくさんってのは好感が持てる。



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悩んで悩んで悩んだ結果。
食券機の一番左上にあった人気No.1の全部のせ中華そば。
全部乗せってのは当然ながらこうゆうものなんだろうな。
麺を食いに行ってるのに麺が見えん。



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麺は程よくゆでてあり食感もよい。
スープは塩味がきつめくらいしか分からない私。
なにせ具がたくさんあるので、出汁なのかチャーシューの脂なのか分からないのである。魚粉はいれてある模様。
私が敬遠した理由の麺が見えなくなるほどのチャーシューは薄切りで、麺と一緒に食べるにはちょうどいい感じ。
玉葱も長葱も清涼感を与えるので大振りに切られてドカッと載せられてるのも悪くないかな!?
麺を大盛りにするか、ご飯をつけなきゃいけない中華そばですね。
ご馳走様でした。
若いお店ですが、名店!老舗!と呼ばれるまで頑張ってほしいものである。なんたってこの令和の時代に4時オープンの店を作る気概がある人はそういないでしょ!
また来ます。



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食後のコーヒーでもと思ったんですが、本日は遠慮いたしました。
また来ます。



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令和元年は大名古屋食品卸売センターで調達したクリスマスとなりました。



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メリークリスマス!


フジサワ中華そば
052-681-5651
愛知県名古屋市熱田区千代田17-8 大名古屋食品卸センター1F
営業:
定休:

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