Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

タグ:定食

本日(202411)は愛知県新城市中野にある長生うどんさんへお邪魔しました。

大姉ちゃんの部活動参加のために、土曜の朝から高速を飛ばしてやってきました新城市。
おっさんが一人で女子中学生の部活動を見ているってのは…、偏見にリスクもありそうなので車へ退散。無為にスマホをいらっておりました。アタクシあの首に巻く枕(Amazon)ってのを良しとしないタイプでして、使ったことがなかったんですね。大体旅行時に荷物が増やす考えが無いんですね。っが、奥さんが使っているネックピロー(Amazon)が車にありまして、使ってみたら眠れる眠れる。大姉ちゃんが部活を終わって車のドアを開けた時「ここどこぉ〜!?」って思うくらい深い睡眠の中でした。大姉ちゃんは「◯んでいるかと思った。」っと言うくらいでした。クッション代わりに車に転がしておくのもよろしいかと思います。

そんな訳で大姉ちゃんと二人食事を取るためにGooglemap検索。一番近くのうどん屋さんに向かいます。
昼前でしたが、すでに駐車場は満車ってな人気店です。下調べをしっかりしてくればよかった…。
「実はこちら長生うどんさんは、「本家伝統の味 名古屋流こってりカレーうどん」なんて張り紙があり、若鯱家(現鯱乃家)が源流のお店らしい。令和6年11月現在。若鯱家の屋号はチェーン店しか無く、元祖若鯱家のカレーうどん(現鯱乃家黒川本店)ってのは、小牧市にある若鯱家分家歩々亭」しかないと思っていたんですね。カレーうどん(鯱系)
どうやらこちら”本店”のカレーうどんを引き継いだ一人らしい。wikipedia(若鯱家)にも載らない話…。」
イチロー選手のバットが飾られてあったりしたのも写真を取るべきでしたね…。
正直言うと「長命うどん(公式HP)って名古屋の老舗うどんチェーンがありまして、その流れかな!?」っと思ったくらいでお邪魔しております。後悔先に立たずである…。
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短冊のメニューはシンプルですね。
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カウンターにテーブル、小上がりの店内。
机上には七味、ごま、胡椒があり、ラーメンも人気メニューと想像できます。
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「うどん定食のごはん少なめ!」っとお願いしたら、「うどんも大中小選べるますよ。」っとのことで、「うどんも小さいのでお願いします。」と言ったら「うどん定食の小はごはんも小になりますよ。」っと丁重な説明をしてもらえたので、「じゃ、それで!」っと相成りました。かなり融通の聞くお店ですね。

うどん定食(うどん小、ごはん小)。
提供された瞬間に”ここはいい店だ!”っと思わせるには十分なビジュアル。
ごはんにはゆかり、おかずにサラダ、漬物は2種類。うどんつゆの色目。満点じゃ足りない美しさですな。
「いいね!」っと言う娘に「そうだよ!定食ってのは良いんだよ!」っと自慢げに返すお父さんです。
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ビシッとした手打ちうどんが三河の節の聞いたたまり醤油のつゆに映えますな。
緑の刻みねぎが目にも美味しいザかけうどんですな。
七味をぱらりとかけていただいたんですが、この七味も薫り高いもので恐れ入ってしまいました。
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定食たる由縁の小鉢も天ぷらにロールキャベツ、サラダが入りまして、ごはんを小盛りにしたことを後悔させる一品。
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大姉ちゃんは小うどんにかき揚げトッピング。
春先には山菜もあるようで、天ぷらも美味しそうですね。
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お勘定時には「少ご飯で足りました?」なんて言葉を一人ひとりにかけてくれる女将さんの心遣いも光るものがありますね。
ホント良いお店です。

大村県知事とチャ王が同格に並んでいるってのも、愛知県民しかわからない面白さ。
チャ王とは何者か!?Perplexity ai
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カレーうどんをやけに売ってるなとは思ったんですね。後悔先に立たずですな。また来ますよ!来なきゃいけないでしょ!!
以下メニューとなります。
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長生うどん
0536-23-3240
愛知県新城市中野52−5
営業:11〜18:30
定休:木

本日(202410)は愛知県名古屋市北区金城にある洋風食堂みやちょうさんにお邪魔しました。
みやちょうHP

魚が旨い洋食屋の「みやちょう」は我が家のベストレストランの一つである。
ちょっと美味しいものが食べたいなぁ〜っと思った時は必ず名前が上がります。
この日は夫婦水入らずの日。デートは食事から始めましょうっとみやちょうの門をくぐりました。
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そろそろカキフライの時期かなぁ〜っと期待してきたんですが、そこまでの幸運には恵まれなかったようですね。
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テーブルに並べられたたくさんのメニューにカキフライの文字はありませんでした。
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ランチメニューはこんな感じ。
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運転手がいるのでビールから始めます。
お酒の種類もたくさんあり、クラフトビールもあるんですが、アタクシは大手メーカーのビールが好きですな。
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地味な夫婦は、夫はお刺身ランチ。
みやちょうさんのこだわりの一つ。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、美味しいものは美味しいうちに提供してくれます。
お刺身ランチのお刺身とご飯と味噌汁がまず提供されました。
もっともアタクシはビールで流し込むんですがね。申し訳ない。
この日は刺盛りにしめ鯖がついておりまして、喜びも一入ですよ!
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お刺身ランチの揚げ物が揚げたてで提供されます。
愛知県でフライを食べるならケチャップ(Amazon)にウスターソース(Amazon)って「昔っから決まっとる。」
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更に煮魚も炊きたてで提供されました。
「お酒のご用意をいたしましょうか?」っと声をかけていただきましたので、遠慮なくお代わりもいたしました。
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奥様はレディースランチのハヤシライスが提供されまして。
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めちゃくちゃ美味いコロッケが揚げたてで提供されます。
以前別注したほどこのコロッケは旨い。流石洋食屋さんって味わいです。
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奥さんの食事が済んだことを見計らって提供されるレディーズランチのデザート。
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お父さんの根っこの生えた尻をあげさせるために提供されるコーヒー。
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子ども三人、結婚干支が一回りした新婚夫婦のまったりデートの最高の幕開けでした。
いつもごちそうさまでしす。

訪問履歴
刺盛、お刺身ランチ、お子様ランチスペシャル@みやちょう202408
しめ鯖、お刺身ランチ、ハヤシライスセット、お子様ランチ@みやちょう202310
刺盛、お刺身ランチ、お子様ランチ@みやちょう202305
刺盛、お刺身ランチ、お子様ランチ@みやちょう202208
上刺盛、カキフライ、お子様ランチ@みやちょう202201
ハヤシライス、あじフライ定食、お子様ランチ@みやちょう202108
上刺盛、カキフライ、お子様ランチ@みやちょう202107
上刺盛、魚創作ランチ、お子様ランチ@みやちょう202105
カキフライ、ハンバーグと魚料理の盛り合わせランチ、お子様ランチ@みやちょう202102
上刺盛、お刺身ランチ、お子様ランチ@みやちょう202007
上刺盛、お刺身ランチ、お子様ランチ@みやちょう201910
お刺身ランチ、お子様ランチ@みやちょう
刺盛、お子様ランチ@みやちょう
オムライス合がけ(カレー&ハヤシ)@みやちょう
ハヤシとカレーのハーフ&ハーフ@みやちょう
魚創作ランチ、オムハヤシ@みやちょう201410

洋風食堂みやちょう
052-981-6386
愛知県名古屋市北区金城町4-69
11:30~14:30,17:30~22:00




本日(202408)はエスカ地下街にある鈴波エスカ店にお邪魔しました。
鈴波HP
エスカ地下街HP
アタクシ常々「名古屋に来たら鈴波!」っと言い続けておりまして、名古屋名物数あれど、名物や御当地ってプレミヤ抜きで味わっても「これは美味しい!」と喜んでもらえる数少ないものの一つだと思っております。
鈴波は基本贈答用でして、名古屋土産の守口漬(大和屋HP)の漬け方を応用した魚介みりん粕漬けを贈答用に売っているんですが、味見って感じで膳所も併設している店舗がいくつかあります。粕漬けってのがまた美味しく焼くには技術が必要でして、膳所はいつも長蛇の列ができていたりするんですね。
3人も子供を連れて並ぶってのはかなり難しく、なかなか我が家がお邪魔できる機会に恵まれないんですが、2ヶ月に一度くらい「どーしても鈴波が食べたい!」って時に計画を立てて食べに行っている次第であります。
この日も”そろそろ鈴波”って時に仕事をサボって家族で早めの夕食を取りに来ました。
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膳所鈴波は店舗ごとにスペシャルメニューがありまして、こちらはトラウトサーモンですね。
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それでも我が家は全員銀だら定食。
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鈴波御前の本日の焼魚を聞きまして、この日はミナミカゴカマスだったので、エクストラチャージを支払いまして、銀だらにしてもらいます。
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冷酒で本日の夕餉が始まります。
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刺身付き鈴波御前。魚は銀だらにしていただいております。
漬物が旨いのは大和屋さんの心意気。小鉢も旨くって酒がススムススム。
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家人は全員銀だら定食。ごはんをもりもり食べております。
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本日も美味しゅうございました。

鈴波訪問履歴
本店、栄南店、エスカ店、東京ミッドタウン六本木店、東京ミッドタウン日比谷店。
中部国際空港(セントレア)(閉店)たぶん栄南店の画像もスマホの奥に…、後日公開!?後悔!?
番外
膳処やまと201412

鈴波エスカ店
(052)452-3239
愛知県名古屋市中村区椿町6-9先
(エスカ地下街 新幹線名古屋駅西口地下街)
営業:午前11:00~14:30、16:30~21:00
定休:

そういえば高級寿がきやが普通の寿がきやになってましたね。2024年5月で閉店されたそうです。
プレミヤムラーメン@寿がきや
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本日(202408)は名古屋市守山区八剣にある一富士さんにお邪魔しました。

次回は自前でラーメン定食を食べよう!って心に決めて早一ヶ月…。
緊急にやらなきゃいけないことが増えてしまいまして、お邪魔できずにいたんですよね…。
天南丼とは(絶滅危惧メニューNo.1)
味噌中華とは(絶滅危惧メニューNo.2)
松月とは(絶滅危惧メニューNo.3):未着手
さらにはメインのブログも…。能力も時間もオーバーフローしております。

そんな時、何も考えず美味しいものを食べさせてくれるお店ってのは、ホントありがたいもんですな。
あんまり遠くまで行きたくないしなぁ〜、考えたくないしなぁ〜っと思い浮かんだのが一富士さんだったんですね。
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入口のカーテンは閉じられているが、営業中の看板にパトランプが回っているのを確認し、一安心する。
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壁にメニューはたくさんありますが、ラーメン定食ってのは無いんですよね。
そんな訳でお母さんに「ラーメンと小ライス」っとお願いして、おかずを選びます。
「これをお願いします。」っと言えば、お母さんがレンチンしてくれます。
厨房は大将一人で切り盛りしており、入店順・注文順に料理を作ってくれますので、ちょいと時間は掛かり、フロントのお母さんは料理が上がった順に提供し、客の思うままの注文に対応しなきゃいけないので大忙しです。
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まあスポーツ新聞など読みながらゆっくり待ちます。
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ジャ~ン!自作のラーメン定食完成。
ラーメンに胡椒が添えられ、ご飯が一緒に提供されます。
ご飯小ではないんじゃないかと思うんですが、育ち盛りに見られたんだと思い受け入れる50代男性小太りである…。ご飯には漬物がついてくるってのはありがたいですな。
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さて名古屋の麺類食堂の中華そばはたまり醤油で旨いので期待はしたんですが、普通の醤油ラーメンでした。
っが、具はハムに豚肉、もやしに刻みネギってのが名古屋麺類食堂らしいですな。なぜか肉類が2種類入っていることが多いってのがサービス過剰の名古屋気質を体現しております。ライム踏んでるのかな!?んなわきゃねーな。さーせん…。
汁物代わりの麺類としては文句のない仕上がりです。
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さて初めてのお惣菜は盛り合わせを選びました。
保冷庫から勝手に取り出し温めようとしたら、お母さんに「使い方わかりますか?」っと声をかけられたので、「わかりません!お願いします!」っとお願いした。

ミートボールには玉葱のたっぷり入ったデミグラスソースがかけてあり、ちくわの天ぷらも嬉しいですな。
オムレツ?卵焼き?はネギの入った良く焼きで、おふくろの料理を思い浮かべさせました。半熟とろとろの卵なんてものは、昔の食品流通や衛生状況を考えたら「しっかり焼く!」ってのは当然でして、おふくろの弁当に入っている卵焼きってのはしっかり焼いてありましたね。家はかまぼこに溶き卵を絡めフライパンで焼いたものが定番だったんですが、しっかり焼いてありました。実に似ております。
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お母さんの接待といい、料理といい、実家で食事をしているような気分になってしまいました。
仕事に子育てを言い訳に里帰りの回数が減ってきたなぁ〜っと我を振り返り、お腹パンパンになって帰宅いたします。これも実家から帰る時と同様ですな…。
ごちそうさまでした。言い訳しないでまたお邪魔したいと思います。

訪問履歴
きしめん定食@一富士202407

一富士
052-798-1523
愛知県名古屋市守山区八剣1丁目501
営業:11:30分~14:00, 17:00~21:30
定休:水、木

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本日(20240812月)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にあるいちますさんにお邪魔しました。
お盆休みに入りまして、毎日陸上部の大姉ちゃんとランニングをしているアタクシです。
できれば市場で朝酒をしたいところなんですが…、なにせ子育てがアタクシメインの職務。あと何年も遊んでもらえない大姉ちゃんとの時間を大切にしております。
今年はお盆の日取りが良く、12、13、17と開市日ですね。夏休みのぷち旅行にも言いんじゃないでしょうか?なんなら夏休みの思い出で「市場でご飯を食べました。」なんてのも言いんじゃないでしょうか?
我が娘は市場通いは日常生活になってしまっているので、思い出じゃないじゃん!って言いやがりますが…。

さてお盆の開市日、いつもの魚源食堂はお休み。そうなったら名古屋市中央卸売市場しかありません。北部市場も悪くないんですが、家族連れで入れる市場食堂と言ったら「いちます」さんしかないのが、令和6年現在の愛知県市場食堂の実情。迷わずお邪魔することにしました。
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いちますさんにお邪魔するとなったら、まずは立て看板のメニューから。
オッケー!キンキありました。
店内にも日替わりメニューがありますので、店内のメニューも確認してから着席いたします。
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煮魚はちょいと時間が掛かりますが、お刺身系はすぐに提供されます。
大姉ちゃんがサーモンとイクラ丼。定食にしてご飯少なめにしていただいております。
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ここのいくら旨いっすね。どこで購入しているか伺おうかしらん!?
出汁巻きまでついた豪華絢爛な丼ですね。
大姉ちゃんがしっかりと完食いたしました。
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奥様は相変わらずの刺盛り定食。
小鉢が2つと漬物がつくのが嬉しいんですよね。
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チビたちはキンキ煮定食を奪い合って食べております。
お父さんはアラと小鉢で一杯やって幸せな市場訪問となりました。
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相変わらずご迷惑をおかけしております。
ごちそうさまでした。

アラだけでは物足りないお父さんは天末食堂でラーメンでもとも思ったんですが、娘たちの習い事の時間と相成りまして帰宅いたします…。
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訪問履歴
鰹の刺身、キンキ煮定食、刺盛り定食@いちます202406
リンク先(俺の居場所は何処だ!)
刺身定食、真アジフライと唐揚げ定食@いちます202307
刺身定食、キンキ煮魚定食@いちます202305
刺身定食、キンキ煮魚定食、刺盛、カキフライ@いちます202302
朝食セットA@いちます202207
刺身弁当、鯖の味噌煮弁当、キンキ煮弁当@いちます202204
刺盛り定食、カンパチ定食、キンキ煮定食@いちます202203
刺身弁当、ノドグロ煮弁当、秋刀魚焼弁当@いちます202109
リンク先(livedoorblog)
刺身定食、ノドグロ煮定食@いちます202106
刺身定食、キンキ煮定食@いちます202105
刺身定食、カキフライ定食@いちます202103
お刺身弁当、キンキ煮弁当、アジフライ弁当@いちます202004
お刺身弁当、キンキ煮弁当@いちます202004
刺身定食、メバル煮定食、白子ポン酢@いちます201912
カキフライ、刺身定食、キンキ煮定食@いちます201910
あいのり刺身定食、キンキ煮定食@いちます201910
あいのり刺身定食、からあげ定食@いちます201909
あいのり刺身定食、イサキ塩焼定食@いちます201904

いちます
052-671-3587
愛知県名古屋市熱田区川並町2-22 中央管理棟南館1F
営業:4:00~14:00
定休:日、祝(名古屋市中央卸売市場本場に準ずる)

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