Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

タグ:岐阜

本日(20210326金)は岐阜県中津川市茄子川、東濃東地方卸売市場内にある寿食堂さんにお邪魔しました。

寿食堂

https://www.kotobuki-shokudo.com/

来たい来たいと思いながら約半年ぶりの訪問になります。



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東濃東市場は軒並みダメな地方市場の中では珍しく活気が戻ってきているようですね。
関連食品棟は改築しているようです。
東海では有名なスーパーが仕入れているからだと思われます。なんたって市場内はそのスーパーの屋号の書かれた台車ばっかりですもんね。

訪れた時間は市場にしては遅い時間のお昼時。
屋号のトロ箱なんか探してみたんですが、流石にありませんでした。
次回は写真に収めたいと思っております。



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アタクシが市場に来るのは買い物だけではなくって、市場飯が好きってがありまして、もっともそっちがメインだったりしますが…。
こちら東濃東市場は局所的に盛り上がってるオムテンがある寿食堂に、喫茶店の栄屋さんでが営業しております。



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コロナ渦でテイクアウトも始めた寿食堂さん。
母体は仕出屋さんなのでテイクアウトはお得意なんでしょうけどね。



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半年ぶりの店内はちょいとメニューを絞ったのが気になるところですが、常連さんは「チャーハンできる!?」なんて気軽にオーダーを通していたので、問題はないでしょう。



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お子様のチョイスは焼き魚定食。
焼き上りにちょっと時間がかかりますがいいですか?っとお姉さんから説明がありましたが、そう待つこともなく提供されます。
こちら寿食堂の定食はご飯に味噌汁、おかずがつきます。
おかずの揚げ餃子の破壊力が凄いですね。どちらがメインだか分かりませんな。



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奥様は塩焼きそば単品。
寿食堂さんは単品注文にも3種の小鉢がつきます。
焼きそばに鰹節がどっさり載るのは東海県内のお約束。



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アタクシは言わずもがなオムテン単品。



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寿食堂に来たらオムテンは欠かせません。

私が初めてこちらに伺ったのは2018年。
ネットに情報が少なく、営業時間もよく分からずダメだったら仕方が無いと割り切ってお邪魔したのを覚えている。
2021年現在では、「オムテン」をキーワードにすれば、ソウルフード、満州里、寿食堂、ソウルフードなんて言葉が出てくるようになった。
どうやら2010年あたりに閉店された満州里という中華屋さんのメニューに「オムテン」ってのがあったらしい。2021年現在中津川市では数件提供してくれるお店はあるようだが、空白の10年を埋めてくれたのはこの寿食堂らしい。
#オムテン:insutagram



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いやらしく卵をめくってみれば、こんな感じ。
アタクシは、名前の由来を市場なんだから(オム)レツが頭(テン)に載ってるって考えたんですが、中華屋さん発祥なら(オム)ライス(天)津飯ってのが正当でしょうね。

サクッといただきご馳走様でした。



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どうもこの「めし」って看板にアタクシは弱いですな。
近いうちにまたお邪魔します。

ご馳走様でした。

(目次)市場で朝ごはん

訪問履歴
オムテン定食、焼きそば@寿食堂202009
オムテン、生姜焼き、ラーメン定食@寿食堂201908



寿食堂
0573-68-3816
岐阜県中津川市茄子川1643-2
営業:8:00~13:00過ぎ。
定休:日、祝

本日(20190827月)は岐阜県中津川市茄子川、東濃東地方卸売市場内にある寿食堂さんにお邪魔しました。

寿食堂

https://www.kotobuki-shokudo.com/

令和になってから初めての訪問ですね。
実は平成最後の開市日に家族で伺ったんですが…。

振られたんですよね。



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令和になって3カ月。
つまりは3カ月ぶりの訪問。本日も家族連れで伺っております。



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現在時刻は月曜の13時前。
市場に来るにはかなり深い時間ではありますが、拙HPのいい加減な情報によると営業時間は8時~15時。
とりあえずお店を覗きます。



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やりました!暖簾が出ていますね。
岐阜ですが関西風暖簾に大衆食堂の文字。
看板には「めし」の文字
食堂を巡っている私ですが、これほど平成!?昭和!?ノスタルジーを感じさせるお店も少ないです。



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店内テーブルに座敷。
この風景だけで一杯飲める感じですが。



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こちらは大衆食堂。メニューにつまみがありません。
短冊はすべて定食にすることが出来て、均一料金。
本日のおすすめに”さんま”がありましたが、こちらの店に来たならば!



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オムテンでしょ!
ごはんは少なめにしていただきました。



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豚肉とキャベツの炒め物をご飯に載せて、薄焼き卵を載せ、ケチャップをかけたものなんだが、これが旨い!
特に今日は卵焼きの具合が良くて、子供が食べる食べる。
いやらしく卵をめくった画像は前記。




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小鉢も充実したもんです。



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奥さんの生姜焼き定食。



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もともとがお弁当屋さんなので生姜焼きも万人受けするタイプですな。
マカロニサラダがまたいい味を出しています。



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小鉢が変わりましたね。



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子供にラーメン。定食にするとこれにご飯がつきます。



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生粋の醤油ラーメン。
なんでもないラーメンなんですが、ラーメンなんてもんはこれが良いんです。
子供もよく食べました。



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しっかりリベンジを果たしました。
満足満喫いたしました。ごちそうさま!

ちなみに13時過ぎには暖簾を下げていました。
まともな情報源を目指しているんですが…、訪問の際はご確認ください。

(目次)市場で朝ごはん

訪問履歴



寿食堂
0573-68-3816
岐阜県中津川市茄子川1643-2
営業:8:00~13:00過ぎ。
定休:日、祝


Google様では閉業になっていますが、場所が異なるので、仕出は廃業かな!?食堂はまだ営業しています。r08追記

本日(20190429月)は岐阜県中津川市茄子川、東濃東地方卸売市場内にある寿食堂さんにお邪魔しました。

なんと言っても平成最後の開市日。
皆さんどうお過ごしでしょう。
あたくし、慣れない仕事が続き、一息ついたところに10連休。
すっかり体調を崩してしまいました。
今朝「あっ!平成最後の開市日だ!」って気づいたんですが、体調が…、っと思っているうちに家人が起きてしまい。里帰りの準備に突入。
それでもやっぱり平成最後の開市日だってことで、家人を説き伏せ、里帰りの道すがら市場にお邪魔しました。



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東濃東地方卸売市場。
昼時だったもので、市場も閑散としております。



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市場は終わっても食堂は営業してるはず!



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平成最後の開市日に、「これが昭和の労働者の食べ物じゃ!」っとオムテンあたりを食らおうかと思ってきたんですが…。




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残念でした。

栄屋さんはやっていたんですが、家人に食事を取らせなければならないので、GWでごった返す牛丼チェーンに向かいます。
せめて食後のコーヒーはと思ったんですが…、流石に無理でした。





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自粛ムードで始まった平成。
祝賀ムードで始まる令和。
昭和は遠くになりにけりですわ!



訪問履歴
オムテン@寿食堂


寿食堂
0573-68-3816
岐阜県中津川市茄子川1643-2
営業:8:00~15:00
定休:日、祝


Google様では閉業になっていますが、場所が異なるので、仕出は廃業かな!?食堂はまだ営業されてると思います。

本日(20180519土)は岐阜県中津川市茄子川、東濃東地方卸売市場内にある栄屋さんにお邪魔しました。




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朝6:30の東農東市場。

岐阜県の地方卸売場に名を連ねております。

http://www.pref.gifu.lg.jp/sangyo/nogyo/horei/11444/

こちらもあまりネットに情報がないもので、恐る恐る伺いました。




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昔は場内案内図があったのかな?

飲食と関連食品棟が確認できます。




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取り扱い品目は青果。いわゆるやっちゃばですね。

鮮魚や食肉の業者も入っているのが確認できます。

しかし何と言っても目につくのは東海の地で有名なスーパーの台車。

この市場の流通量の何パーセントを占めているのか聞きたくなるほどでした。

いろいろ考えさせられます。




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塩干の相対取引もやっているんでしょうか?

私が訪れた時間は競りは行われておりませんでした。




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関連食品棟かな!?

まだまだお店は準備中。




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一通りの業者は入っている模様。




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飲食を覗きます。

場内に喫茶店と食堂があるようですが、6:30には両店ともに開いておりませんでした。




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喫茶・軽食の栄屋やさんは開店7時。

隣の寿食堂はネットによると開店7時半。


しばらく待っていたのですが…、諸事情がありホテルに一度戻ることになりました…。




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気を取り直して再び訪問。

8:00前って所でしょうか?

寿食堂さんはまだ暖簾が上がっておりませんが、栄屋さんはお客さんが入っている模様。

実は入り口にある案内図には名前が載っていなかったのでお辞めになったかと心配しておりました。




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とりあえず入店。

「食事はないけどいい?」っと心配されます。

コーヒーをお願いすると、「パンはつける?」っと返されます。

ここは東海の地。朝コーヒーを頼むとパンとゆで卵がついてくるモーニング文化がある土地柄でした。

次があることを期待してパンは辞退いたします。




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おしぼりにお水、灰皿を持ってきてくれながら、「コーヒーはホット?アメリカン?」っとオーダー確認が入ります。

スポーツ新聞が見当たらなかったのが残念。

常連さんとお姉さんの会話の端々に新聞屋さんは足を…、みたいなスポーツ新聞がない理由らしきものが耳に入ります。




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少々待ちまして、ホットコーヒーが配膳されます。

一杯一杯ドリップしているんですね。

砂糖はお姉さんにお願いするスタイル。

パンを辞退したので豆菓子が添えられます。

常連さんとお姉さんの会話をBGMに次の予定を考える私。

人の話に聞き耳立てるのは趣味が悪いが、これが面白い。




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常連さんのお土産をおすそ分けいただきました。

いまいち会話に入ることもできず申し訳ありませんでした。

ご馳走様でした。




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市場も飲食も渋い東農東市場の栄屋さんでした。


(目次)市場で朝ごはん


栄屋

岐阜県中津川市茄子川

0573-68-6197

営業:7:00~15:00(土13:00)

定休:

本日(20180519土)は岐阜県中津川市茄子川、東濃東地方卸売市場内にある寿食堂さんにお邪魔しました。

寿食堂

https://www.kotobuki-shokudo.com/


朝7時半開店と噂を聞きつけ、6時半に東農東市場にやってきましたが、飲食はまだ準備中らしき佇い…。

所用があり一度ホテルに帰って戻ってきたのが8時前。

喫茶店の栄屋さんが開いているのを見て飛び込んだのが前述のレポート

コーヒー@栄屋

東海の地で朝コーヒーを飲み、無料のパンをつけなかったのには訳があります。




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やった!暖簾が出ている!

開店時間は不明。おそらく8時って所ではないでしょうか?

メインはお弁当の配達らしくHPによると弁当の受付時間は8時からとなっております。




どうですか!この看板。

ふた昔前はこの”めし”って文字もよく見たんですがね。

最近はとんとご無沙汰です。




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店内テーブルに小上り。

すでに本職らしき方が数名食事をしておりました。

机上には基本調味料たくさんにスポーツ新聞。

これだけでいい店だなぁ~っと思ってしまう私。


着席いたしますとお姉さんがお茶を持ってきてくれて「朝定でいいですか?」っとおそらくこの時間にほとんどの客が食べるであろうメニューを提案してくれました。




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よっぽど朝定でいいかな?と考えたんですが、少ないネット情報の中に魅惑のメニューを見つけてしまい決め打ちで来ているのでそちらをお願いしました。




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ちなみに朝定は鯖の塩焼きだった様子。値段は不明。おそらく東海の地の朝定食はレギュラーメニューより安いと思われます。



 

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オムテン。

小鉢に味噌汁がつきます。




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どうですか!?このビジュアル。

またネーミングが良いですな!おそらく(オム)レツが頭(テン)に載ってる!?先に来てる!?って意味なんでしょうな。

是非お姉さんに由来を伺いたかったのですが、時間がありませんでした。

どなたか是非情報をください。




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いやらしく卵をちょいとめくると、こんな感じ。

豚肉炒め!?豚肉たっぷりにキャベツ少々の炒め物がたっぷりのごはんの上に載せられております。

塩コショウ油加減が滅茶苦茶米にあいますな!

結構なボリュームですが、オムレツの贅沢さも味変もあり、すっと胃の腑に収まりました。




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小鉢も充実したもんです。




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そしていい店は味噌汁が旨い。

こちらのお店もそれに違わないものでした。




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いい店だな!単品で一杯やりたいなぁ~っと思いながらご馳走様でした。

次回はもうちょい遅い時間に来て一杯やりたいと思います。


(目次)市場で朝ごはん


寿食堂
0573-68-3816
岐阜県中津川市茄子川1643-2
営業:8:00~15:00
定休:日、祝

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