Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

タグ:炒飯

本日(20210619土)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にある天末食堂さんにお邪魔しました。

本場(名古屋市中央卸売市場)by名古屋市HP



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!?冒頭には名古屋中央卸売市場本場とありますが、柳橋中央市場の看板。
久しぶりの梅雨らしい雨の中の柳橋中央市場。
緊急事態宣言開けを期待している飲食店主が忙しそうですな。緊急事態宣言が開けたところで、蔓防は出ているのでアレなんですが、アルコールの提供は認められるってのは店も客も嬉しいですな。

我家の酔っぱらいアタクシはアルコールを提供していない飲食店にはお邪魔しないので…、必要火急な買い出しを済ませ”いつもの”魚源さんへ。



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来週は一杯できるかな!?

魚源さんの料理を1ヶ月以上も味わっていないのはいつ振りだろう!?
まあ緊急事態宣言が開けたところで…、食事だけでもお願いしたいところでございます。



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そんな訳で朝から梯子市場。明日はパパの日ってこともあり、朝酒は出来ないとしても、朝ご飯は味わいたかったんですよね。
とりあえず名古屋中央卸売市場本場場外の鳥孫さんでお買い物をして、フジサワ中華そばでも啜ろうかと思った次第であります。


大名古屋食品卸売センターは今時珍しく活気がある市場で、新しい飲食店も出来ていたし、改装中のお店もありました。近いうちにレポートしなければと思う次第であります。
っが、活気がありすぎてフジサワ中華そばさんは満員御礼。なんとなくラーメン口になっていたので…。



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場内に入り、天末食堂さんにお邪魔しました。



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明後日緊急事態宣言が開けるので、淡い期待はしていたんですが、こんな張り紙。
あたりまえっちゃ当たり前ですが、切ないですな。



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ご挨拶してすぐにカウンターに並ぶお惣菜を確認。
この日は9時を回っていたので充実していますね。
しっかしこの状況でビールが飲めないってのはどうよ!大村さん!!



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お惣菜を指定し、本日はテーブル席へ。
お茶が物悲しく見える今日この頃です。



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そんな訳で今日の”朝ごはん”。



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一度食べたかった本日の盛り合わせ。
ビールが飲めないことが…。

唐揚げ、水餃子、ニラ春巻き、彩のシシトウ。
ニラ春巻きが旨いっすね。
ビールが飲めないことが…。



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軽めの炒飯は当然旨いんだが…、〆じゃないんだよなぁ。



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シンプルなラーメンはゆで加減も上々で美味いんですが、ビールが飲めないことが…。

働く男たちの胃袋を支えるお店なんでちょいと塩気が多いので、働かない男のアタクシには飲んだ後の〆で丁度いいんですが、ビールが飲めないんですよね。

帰り際、お母さんに「来週はアルコール提供するんですか?」っと名残惜しく聞いてみたんですが、お上が何を言うか次第って感じでした。
次回はお惣菜で一杯やってから、〆のラーメンをいただきたいものですな。よろしくお願いしますOさん。
ご馳走様でした。


(目次)市場で朝ごはん

訪問履歴
鯛鎌塩焼き、ニラモヤシ炒め、お新香@天末食堂202102
ニラモヤシ炒め、盛り合わせ@天末食堂202101
ニラモヤシ炒め、胡瓜、ラーメンチャーハン@天末食堂20201
ラーメンチャーハン@天末食堂 202004
冷奴、胡瓜、ニラもやし炒め、ラーメンチャーハン@天末食堂201912
ラーメン@天末食堂

スパニッシュオムレツ、塩ホルモン、ラーメン・チャーハン@天末食堂
ウインナーオムレツ、どて煮、ラーメン・チャーハン@天末食堂
ラーメン・チャーハン@天末食堂201310
天末食堂
052-682-4706
愛知県名古屋市熱田区川並町2-22 名古屋市中央卸売市場本場営業:2:30~13:00
定休:水、日(名古屋市中央卸売市場本場に準ずる)

本日(202103)は愛知県春日井市高山町にある圓家さんにお邪魔しました。
圓家HP



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定期的に来てるんじゃないかな!?っと思っていたんですが、1年ぶりの訪問。
愛知県春日井市で知る人は知るって感じのちゃんぽん屋さんでしたが、ひと昔前大ブレイク。
春日井市民病院前に大規模なお店をオープンし、大混雑だったんですが…。
コロナ渦に飲み込まれたようで、春日井市民病院前は閉店されました。
https://enya-chanpon.com/2020/05/06/notice/
ホント飲食店にとっては辛い1年でしたね。緊急事態宣言も明けたってことで、感染症対策は万全に食べ歩きを楽しみたいものである。



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一店舗閉店したからって、本店の人気が無くなった訳ではなく、大混雑の店内。
ちょいと待ってテーブル席に通されます。

ちゃんぽん屋さんってシーズニングが豊富ですよね。



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なにはなくともビールを煽りちょいと心持を良くいたします。




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以前はハーフがありましたが、現在はないようでレバニラを一人前ほど誂えます。
こちらのレバニラを食べてから、我が家のレバニラもレバーを薄く切るようになりました。
濃い目の味付けがビールを進ませますな。
食べ進めてちょいと口がたるくなったら酢をかけ回します。



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ちゃんぽんの美味しさは折り紙付き。
相変わらず旨い。
酢をかけ回して、さらに旨さ倍増ですよ!



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チャーハンはデフォルトで焼き肉が乗っかってきます。
運動部の高校生には堪らない一品ですな。
主食だか、おかずだか分からないですな。



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春巻きは1本からお願いできるホスピタリティーも素敵です。



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餃子もなかなかなもんですよ。



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激動の1年でしたが、季節は春。
感染症対策はバッチリしながらちょいと浮かれたいものですな。

訪問履歴
圓家201912

圓家
0568-33-5862
愛知県春日井市高山町3-10-10
営業:11:00~14:30,17:00~24:00
定休:不定休
 

本日(20201230水)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にある天末食堂さんにお邪魔しました。

本場(名古屋市中央卸売市場)by名古屋市HP



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久しぶりだなっと思ったら8カ月ぶりになる名古屋中央卸売市場本場。
3月からコロナコロナでなかなかお邪魔できなかったんですね。
まあ今も静かな年末年始らしいですが…、時短要請に自粛で飲食店も営業されない店も多くなりそうですし…。
買い出しはしなきゃいけないですわね。



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いちますさんのカキフライ、今年はまだくってねぇなぁ~。
#エール飯なんて言葉は今更だれも覚えちゃいないでしょうが、まして#名古屋エール飯#お家でたべなごやなんて…。
それでもちょいと貢献しようといただいたんですよね。


エントリーを振り返ると、怒っていたんですよね…、私…。
もう怒る気にもなりませんな。



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白鳥さんのは今年一度もお邪魔してませんね…。
来年は日替わりあたりをいただきたいものです。


なぜか外観がブレブレだったもので、メニューを載せておきます。



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一力さんは相変わらず並んでおります。

去年6年ぶりにお邪魔したっきりですね。次回訪問はいつなんだろう!?



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まんてんうどんさんも去年は一度もお邪魔してないんですね。
どうもうどん屋で一杯ってのがしっくりこなくて足が遠のいているんですが、中に入ればいい感じに飲めるんですけどね。
来年はゆっくりお邪魔したいと思います。




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mochi_cafe&deliは去年の市場納にお邪魔したんですね。

タイミングがなかなか合わずお邪魔できなかったんですが、来年の目標はテイクアウト利用かな!?
おにぎりとかホットメニューがあるんですよね。



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天末食堂は去年の市場納もお邪魔しましたし、子連れで来られなくなったのも知っております。




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さて今年の市場納は何をいただきましょうかね!?



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インスタに結構料理をUPされているんですが、アタクシがお邪魔する時間はちょいと早すぎるようです。
中華料理ではない各国料理を提供しているので、来年の課題としようかしらん!?



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お料理をお願い致しまして、いつものカウンターを眺める。
基本調味料たくさんに、テイクフリーの紅ショウガが嬉しいですな。



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とりあえず漬物(胡瓜)に熱燗。



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ちょいと胡瓜に化粧を施しているうちに。



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ニラモヤシ炒めが提供されます。



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結構ごっついお肉が何切れか入ってますな。
味付けも好みなんですが、もやしの食感がものすごくいいですね。ご飯の上にのっけてかっ込みたい衝動に駆られます。



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熱燗を追加しまして、〆は何にしようと考えるんですが…。
天末名物と言えば!



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ラーメンチャーハンですよ!
時代は令和2年ですが、未だ500円ポッキリです!



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ラーメンをつまみに熱燗をちびちびやったんですが、以前より美味しくなってる気がしますね。
冬の寒さが汁物を旨くさせるのもあるんでしょうが、やけに旨いですな。



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そして私のホントの〆の炒飯を残ったラーメンスープと共にいただきます。
アタクシ炒飯についてくるラーメンスープはあまり…って感じですが、ラーメンの残り汁っては好きなんですよね。
丼の底にちょいと残った麺が有ったりすると嬉しく思う貧乏気質…。

嗚呼ぁ~、旨かった!
令和2年の市場納にふさわしい朝酒&朝ごはんでした。
来年もよろしくお願いします。

実は去年のエントリーを見ると…、同じことしてますな…。
人間好みは変わらないようでございます…。
年のせいで食が細くなったらしく冷奴をお願いしなかっただけですな…。


来年もよろしくお願いします…。



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来年は良い年になりますように!


本日(20200420月)は愛知県名古屋市熱田区川並町、名古屋中央卸売市場本場にある天末食堂さんにお邪魔しました。

本場(名古屋市中央卸売市場)by名古屋市HP



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とうとう名古屋市中央卸売市場本場も市場関係者以外入場厳禁となってしまいました。
こちらは正門の画像。
っが、中央管理棟と関連業務棟は一般も受け入れているみたいですね。
西門から入り、飲食や床屋さんを利用するのは問題が無いようです。
名古屋市中央卸売市場本場map



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いちますさんは営業されていますし、


画像はありませんが、喫茶白鳥さんも営業されていました。
市場でアイスコーヒー@喫茶白鳥



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一力さんは並びが無かったので閉店かと思いましたが、営業中。




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まんてんうどんさんも営業中。




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天末食堂さんも営業中。




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天末食堂さんも喫煙可能店。20歳未満立ち入り禁止になってしまいました。
これで子供が連れてこられなくなったことを切なく思う私です…。



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決め家で入店します。
なぜなら、人との距離を2m以上取り、壁際のカウンターで対面せず、30分以内に退店。
移動自粛は分かりますが、ライフラインを支えている方々は通常営業、それを支える飲食店も営業しています。
店も客も対策を取って、飲食店を守りましょう。



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もともと市場の食堂は、仕事中の栄養補給場所、時は金成、出てくるのが速いんですよね。
客は客で、「早飯、早〇✖芸のうち!」なんて自慢したもんで、昔の職人は「悠長に噛んでんじゃねぇ!飲め!」っとか「いつまで噛んでんだ!口の中で〇✖になっちまうぞ!」っといったものである。
昔の職人ではありませんが、ササっと食べてご馳走様でした。



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うどんが無くなったのも武漢肺炎の影響かな!?
今時飲食店内で会話をするのも憚られ、お母さんに質問はしませんでした。

本日(201912)は愛知県春日井市高山町にある圓家さんにお邪魔しました。

相変わらずブログの整理にスマホ画像の整理を行っている私ですが、「これ載せてなかったのか!?」っと驚く画像がちらほら出てきます。

そんな訳で、結構頻繁に通っているのに乗せてなかったシリーズ第一弾!?



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長崎ちゃんぽん、特製焼めしの圓家さんである。
家人も好きで結構頻繁に通っているのだがブログに取り上げていなかったのが不思議である。



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店内カウンターにテーブル席。
机上には灰皿に基本調味料がどさっと載ってる優良店である。



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とりあえずニラレバハーフ。
レバーを細かく切ってあるので食べやすく、甘辛のたれがつまみにもご飯にも合う。
我が家でレバニラを作る時のロールモデルとなっている。



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餃子は野菜の味が分かる感じ。



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名物焼きめし。
デフォルトで焼き肉が乗っております。
運動部の高校生にぴったりな肉に炭水化物を油でいためた一品。
ごはんが欲しくなりますね!?



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そして長崎ちゃんぽん。
酢をかけまわすと、魔法をかけたように美味しさがアップします。
嗚呼うめぇ~。



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ちなみにこの画像の後も伺っているのだが、それはまた後で。
ご馳走様でした。


以下メニューとなります。
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FullSizeRender
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圓家
0568-33-5862
愛知県春日井市高山町3-10-10
営業:11:00~14:30,17:00~24:00
定休:不定休

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