Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)

緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?

タグ:鍋焼きうどん

本日は名古屋市北区水草町にある稲の家さんにお邪魔しました



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実に5年ぶりの訪問。
相変わらず麺類和洋食の看板が素敵です。

最近所用があって黒川駅周辺をうろちょろしているので、懐かしい食堂にお邪魔することが出来ますね。
ちなみに駐車場が無くなっていたのがちょいと気がかりです。



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暖簾が一新されています。
紺の関西風暖簾が素敵です。



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本日のランチは中華そば。
営業時間が変わったんじゃないかな?以前は夜もやっていたような…。



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ランチがメインになったので定食が充実しているのかな?
なんと言っても麺類和洋食の稲の家さんですから、何でもあるはずなんですが…。



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パッと見、分かりませんでしたが、かなりメニューを絞っていますね。
木の葉丼も信の田丼もメニュー落ち。
みそ中華もなくなっています。
営業時間を絞って、メニューを絞るってのは後継者がいない証なんだが、以前若い方が厨房に居たような…。

いろんなことを考えながら注文を済ませる。



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中華そば単品。



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具はほうれん草、叉焼、蒲鉾、シナチク、刻み葱。
ラーメンの具にほうれん草が入るってのが値打ちです。
ゆで加減も上々。すっと胃の腑に落ちていきます。



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子供が所望したかつ丼。


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この濃い色目が昭和を感じさせます。
名古屋の卵とじを載せたタイプではなく、カツ煮のタイプですね。
子供がしっかり食べました。



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赤出汁が生粋の名古屋の食堂って感じです。



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小鉢も充実した、きちっとした定食になっております。



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奥さんのなべやき。



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揚げたての天ぷらがどーんと乗ってスープにコクを与えますね。

ご馳走様でした。
次回の訪問はいつになるか分かりませんが、またお邪魔したいと思っています。

しっかし私が頼んだ料理がすっかりなくなってしまいました。RLRではなくRLMってブログでも立ち上げようかしらん!?


訪問履歴
みそ中華@稲の家201401
木の葉丼、きしめん@稲の家201308
ランチ、中華そば@稲の家201306


稲の家
名古屋市北区水草町2-16-5
052-914-3210
営業:11:00~14:00
定休:日

本日は名古屋市中区大須にある浅ひろ本店さんにお邪魔しました。




大須商店街の端にある浅ひろさん。



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関西風暖簾。



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店内テーブルに小上り。
日曜のお昼は満席で待ちまであったので、写真は控えました。

灰皿は頼めば出てくるようです。
なぜかこのテーブルの上だけ刻みネギの入った器がありました。



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メニューはこんな感じ。
うどん屋さんですね。



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そして中華そばに。



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志の田、木の葉丼があるので、ノスタルジック食堂認定。



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鍋焼きうどん。



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結構塩味が強いですね。



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中華そば。



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スープの色のインパクトに反して醤油はまろやかです。溜り醤油のうどん出汁進化系って感じですね。
麺のゆで加減もよく、麺自体を楽しめる感じ。



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悩んだ結果、木の葉丼。
刻みのりがたくさんかけてあるのが昭和テイストですな。
具は鶏肉、かまぼこ、椎茸。
汁は汁ダクにならない昔ながらのもの。
味付けもよくペロッと完食。

さてこちらにはこんな本が置いてあります。



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地元の歴史研究家が書いている本ですね。

うどん屋さんに触れられてるページもいくつかありました。




名古屋には夏目漱石ゆかりの地があるんですね。
ゆっくり読めば、また名古屋の食べ歩きが楽しくなりそうな感じだったのですが、お店も忙しそうでしたし、子供連れなので、涙を呑んでお店を後にしました。

浅ひろ本店
052-241-5678
愛知県名古屋市中区大須3-20-21
営業:11:30~20:00
定休:月



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さて大須の浅ひろ本店さんの隣はコンパル本店である。
食後のコーヒーは当然ながら…。

最近少しだけ生活に余裕が出てきたせいか、いくらか食器を選ぶようになってきた。
あまり高いお皿はかわないのだが、陶器市場や焼き物まつりなんかに顔を出し、気に入った安いモノを集めたりしている。

そんな感じで本日は愛知県瀬戸市に来ました。瀬戸物の瀬戸ですな!
駅前にはいくつか大きな瀬戸物屋さんがあります。
散策も出来て、一日いても飽きません。

そんな訳で本日の昼飯は「角松屋」さん。(どんな訳だぁ~!?)


日曜の2時近くに伺いました。




なんかおいしい店は暖簾が美味しいように見える。




7、8台停められる駐車場は1台残すのみとなっていました。
お店に入ると小上がり、テーブルは満席、カウンターが何席かあいているだけとなっておりました。
おじいさんが席を詰めてくれましたが、子連れのため遠慮し、しばし待つ。



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実は名物いもうどんを食べに来たのだが、すでに3月は回ってしまった。来年こよう…

いもうどんを食べようと入ったのだが、席を譲ってくれたおじさんが食べている天丼を見たら、もう駄目でした。絶対注文しようと心に誓ってしまった…。
周りを見ると「絶対お勧め海老フライ定食」とか、山の中の瀬戸市なのだが、海老が美味しいらしい。



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えび天は衣がサクッと、えびはプリっと悪くはない。つゆの味付けがよいので、がつがつ食べてお替りがしたくなる。海老フライ定食がホント気になってしまった!!
うどんは、まあ昔の腰のない柔らかい感じ。これまたつゆがいい感じなので美味しくいただける。



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鍋焼きのつゆがまた優しい!体に染み渡る黄金の出汁。

2時半も回ったころ、女将さんが出てきて、「遅くなってすいませんね。店は閉めさせていただきますが、ゆっくりしてくださいね。」
なんて声をかけてまわる。

昔は町にこんなうどん屋やそば屋があったのにな!っと懐かしんでしまいました。

いまどきのうどんではありませんが、まじめなうどん屋といった感じで、味のセンスはよいお店だと思う。

角松屋
愛知県瀬戸市東本町2-9
0561-82-3947  

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