Red List Restaurant(絶滅危惧食堂)
緊急に保護を要する食堂の選定調査を行い、その結果を踏まえて、レッドデータ「日本の絶滅のおそれのあるノスタルジック食堂」及び「日本の絶滅のおそれのある市場食堂」を編纂中!?
タグ:鮎
2024年05月26日
柳橋中央市場
市場で鮪・鰹刺、十六ささげ、ピーマン、鮎の塩焼き@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2020年08月13日
柳橋中央市場
愛知市場
市場で鯒刺、鮎の塩焼き、漬物@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2019年08月06日
愛知RLR
光村@愛知県名古屋市北区清水
2015年04月11日
築地市場
市場で銀宝、キス、稚鮎天@天房 (築地場内市場)
2013年07月21日
柳橋中央市場
廃業
市場で天ぷら(鱧、小鮎、アカシャエビ)、串カツ@食堂かつや201307(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)